У нас есть нож, он средний классический для готовки. Немного широкий, а ниже к лезвию идут дырочки. Для чего они?

Обычно такие ножи для сыра, чтобы при нарезке он не прилипал

Это шеф-нож, он универсальный. Дырочки - чтобы нарезаемый продукт меньше прилипал к лезвию.

для понта и экономии металла

для резки мяса немороженого свежего, тогда сок вытекает не только по срезу мяса, но большая его часть останется в самом куске. то же происходит и с арбузами и дынями-очень удобно их резать таким ножом

За счет отверстий (на дорогих-то ножах выборки фрезерованные, а здесь, видимо, штамповка) отлично режет сыр, ветчину, вареную колбасу, ну и от овощей не отказывается. А пока хорошо заточен – разрезает без напряга даже нарезной батон, для которого есть на самом деле «пила-хлеборезка» .

нож для сасими, сантоку и малый нож

Для тонкой нарезки дырочки что бы не прилипало

Наверное для сыра. Но они так же различаются, есть для твердого, а есть и для мягкого. Больше похож для твердого. У меня есть они. Но совсем другой формы и фирмы. Я, когда их покупала, изначально знала для чего они.

Я знаю что ножи с такими дырочками используются для резки сыра, а дырочки, чтобы сыр не прилипал к ножу

Для сыра.

для сыра ножи с одной большой дирой.... а это даже не знаю....

А хто его знает?

для красоты и селедку чистить

Чтобы ты спросила! ! что подарил....