Вопрос девушкам и женщинам. Какое ваше фирменное блюдо и если можно рецепт. Для кого вы любите его готовить?

РАУЛЮШКА мое коронное блюдо ,, их много!! ! но одно из них я вам скажу!! ! например кролик с розмарином!! ! покупаете кролика!! режете его на куски! ! и на ночь держите его в маринаде! вода уксус так добавьте уксуса немного! перец лаврушка! ! после ночи берете кролика!! ! жарите его на сковородке с постным маслом! ! жарите сначала на большом огне потом немного на маленьком и накрыв крышкой! ! когда кролик стал коричневато золотистым, вы наливаете бокал вина, лучше красного, можно не дорогого! ! посыпаете немного солью! ! повторяю немного!! и не накрываете крышкой пока вино не испарится! ! кролика под вином 2 раза перевернуть!! ! потом в коричневатого кролика добавляете бульон это просто кипяченая горячая вода с кубиком бульона! ! этот бульон добавляем маленькими порциями! ! только чтобы кролик не пригорал! ! как на днонемного добавили бульона делайте средний огонь и накрыв крышкой! ! следите! как выкипел бульон еще немного добавляете и солько немного! ! и так несколько раз пока не прочуствуете вилкой что кролик готов! ! когда почуствуете после 1 часа и немного бельше, что кролик готов, нарезаете лук и кидаете его вместе с розмарином и жарите до готовности! ! потом опять бульон и немного муки!! ! получается жиденький соус внутри!! ! это кажется тяжело! ! дело вообще 1 часа не больше!! ! а вкуснооо!!!! пальчики оближите!!

Курица запеченная на решетке по-студенчески

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины и луковочки, то они тоже будут готовы в это время.

Самое неутомительное и вкусное блюдо. Правда раньше с бараниной делал, но сейчас кур. Делается, когда вдруг пришел кто - не будешь же на кухне сидеть, а гости у компьютера.

Готовлю всё, для семьи. Едят всё (у меня мужчины)...

Чахохбили
Состав:

Тушка курицы, 4-5 луковиц, по 1 пучку зелени петрушки, эстрагона и кинзы, 1 лимон, 0,5 стакана белого вина. По 4 ст. ложки сливочного масла и томатной пасты, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу мою, разрубаю на небольшие кусочки, солю и помещаю в кастрюлю с разогретым маслом и томатной пастой.

2. Лук очищаю, мелко шинкую и добавляю к мясу. Блюдо тушу и за 5 минут до готовности сбрызгиваю вином, лимонным соком и посыпаю нашинкованной зеленью.

Бастурма
Говяжье филе нарезаю кубиками (По 30 г) и мариную в глиняной посуде с добавлением рубленого лука, соли, черного перца 2-3 дня; после этого мясо нанизываю на вертел и жарю над древесными углями, периодически смазывая топленым маслом. Гарнир тот же, что и к шашлыку по-кавказски.

Говядина (Филе) 310, лук репчатый 40, уксус винный 10, масло топленое 5, гарни 150, специи, соль.

Люблю готовить для друзей, приятных мне людей. Каждый раз что-нибудь выдумываю новое. Нравится запекать разное мясо, внутрь класть всевозможные начинки (но сыр обязательно!)

Обожаю готовить для своего супруга, он так смачно всё это уминает :)