Плов +..

И тёртая редька очень хороша, и ещё один салат, он в Узбекистане называется "Ачик-чучук". Любому под силу приготовить: берёте 3 среднего размера луковицы и очень тонко нарезаете полукольцами. Полкило помидоров тонко нарезаете кружочками, перемешиваете аккуратно с луком, добавляете по вкусу соль и обязательно молотый перец - хотите чёрный, хотите красный, хотите и тот и другой, так как этот салат обязательно должен быть острым. Можете добавить нарезанную зелень петрушки или киндзы. Если на столе плов, этот салат обязателен, во всяком случае у нас в Узбекистане. На здоровье!

К мясным блюдам уместны любые овощи и зелень!

Плов подают на стол обязательно с салатами из овощей и фруктов, их соками, зеленью и уксусом. Очень хорошо идут баклажаны с пловом. Режешь кружочками, солишь, отавляешь мин. на 20. После того, как они дадут сок (это горчечь ушла) - обжарить на масле с обеих сторон. Выложить на блюдо кружочками, сверху помахать соусом (майонез с чесноком) , накрыть кружками из помидор, и посыпать (хорошо) сыром. !!
С пловом - супер... .
К плову идет также красный болгарский перец, тонко порезанный, и целиком травка - петрушка, укроп.
А еще - отлично подойдет обжаренная в панировочхых сухарях цветная капуста. ВАрить капусту в соленой воде (добавь несколько капель уксуса - что бы капуста не потемнела) . Потом валяешщь капусту в панировочных сухарях, и на сковороду. И красиво, и полезно... К плову - то что нужно... .

И еще рецептик... .
Тертая редька к плову.
Очищенную редьку промыт проточной воде, натереть на овощетерке или нашинковать тонкой соломкой, слегка посыпать солью, сбрызнут виноградным уксусом и подать к плову.

Салаты к плову готовят из свежего лука, помидор, редьки, редиски, чеснока, огурцов, м рк ви, капусты, сладког и горьког стручковог перца, а в зимние месяцы в качестве салата используют консервы, соления и маринады из тех же овощей. Салаты к плову заправляюти украшают различной зеленью (зеленый лук, зелень чесн ка, кинза, укр п, листья базилика)
Из фруктов и ягод к плову подаются кислые гранатовые зерна, отделенная от косточек вишня, недозрелый виноград, клубника, ежевика и др.
салат к плову. (осенний вариант)
Купите 1-2 граната. Кисло-сладких. Луковицы для салата порезать ТОНКИМИ КОЛЬЦАМИ или полукольцами. Замочить в холодной воде (воды не жалеть) на 2-3 часа. Из гранатов достать все зёрна (мужская работа - гранатовый сок окрашивает руки) , отставить в сторону.

Репчатый лук. Выбрать более сладкие сорта репчатого лука, очистить от кожуры, нашинковать тонкими кружочками. Если лук очень острый, промыть два-три раза в холодной воде. Слегка, не выдавливая сок, помять так, чтобы с кружочков отделились отдельные кольца, посыпать черным молотым перцем. Подается к плову круглый год.

мой личный повар мусёнчё готовит мне маритоны и парниманы! очень вкусно получается!!!! мммм....

томас предлагает нарезать овощи и зелень