что делать, чтобы вареный буряк не красил другие овощи в салате???

прежде чем смешать буряк с другими овощами, сначала перемешайте его с растительным маслом.

Вымочить в уксусе или лимонном соке. Т. е. замариновать.

Свекла маринованная

У свеклы срезают концы, тщательно моют, варят 30 минут, охлаждают водой, очищают от кожицы и вырезают порченые места, вновь ополаскивают водой и режут толщиной в 1 см, а затем на полосы или кубики. Далее свеклу кладут в банки, заливают маринадом и добавляют уксус. Доводят до кипения и вместе с пряностями вливают в банки. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: ½ л банки – 10 минут, 1 л банки – 15 минут. Затем банки закатывают и охлаждают.

В 1 л банку кладут 700 г свеклы и 150 мл уксуса 9%. Маринад готовят из расчета на 1 л воды 100 г сахара, 1 чайная ложки соли, 6 зерен черного перца, 6 зерен гвоздики.

Заправить его отдельно маслом и немного лимоннного сока)) ) Проверено)))

свеклу нашинковать. полить растительным маслом, перемешать, а затем уже добавлять к другим овощам!

каждый ингридиет смазывают подсолнечным маслом.

Честно говоря, не пробывал, но думаю, если его предварительно смешать с небольшим количеством растительного масла, а затем добавлять в салат.

обычно кладут в конце, сильно не размешивая, прямо перед подачей на стол

его отдельно уже порезанный полить подсолнечным маслом и перемешать только затем в винегрет к примеру

Сначала буряк заправить маслом подсолнечным или оливковым, а потом добавлять в салат, но этот способ для винегрета
для других не пробовала