ПП-шники, подскажите, как готовите овощи, овощные салаты? Чтобы быстро и вкусно.

Натереть свежую морковку как корейскую или просто на крупной тёрке, капусту свежую очень тонко, огурец свежий на шинковке, помидорку, редиску, лук, чеснок, кунжут жаренный, семя льна, стебель сельдерея, укроп, петрушка . Посолить, поперчить, щепотку сах песку, оливковое масло или растительное, столовая ложка сока лимона . Забыла перчик болгарский сладкий ))

Я не кролик, но рекомендую морковный со сметаной...

Правильного питания не придерживаюсь, но овощные салаты очень люблю.
Огурцы с помидорами можно разнообразить, добавив редиску, перец болгарский, чесночок, разнообразную зелень. Для заправки-нерафинированное растительное масло, либо сметана, йогурт натуральный..
Очень вкусный салат из свежей капусты с огурцами, редиской и сметаной.
Из зеленой редьки с той же сметаной, или маслом.
Свекольный, с грецким орехом и чесноком...

цуккини – 2 шт.
сквош-тыква – 1 шт.
морковь – 1 шт.
для соуса:
масло подсолнечное – 3 ст. л.
уксус рисовый – 1,5 ст. л.
соус соевый – 1 ст. л.
мед жидкий – 2 ч. л.
имбирь свежий (измельченный) – 1 ст. л.
Кроме этого, вам понадобится свежий базилик или кинза и семена кунжута
Как приготовить овощной салат с азиатским соусом.
1. Одну небольшую тыковку, цукини и морковь хорошенько вымыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Тыкву разрезать на половинки и очистить от семян. Если кожура на овощах жесткая, следует аккуратно срезать ее с помощью специальной овощечистки или острого ножа.
2. Подготовленные овощи нарезать очень тонкой соломкой, а еще лучше – натереть на терку, предназначенную для приготовления корейских кушаний. Переложить овощи в большую миску, перемешать и на время поместить в холодильник.
3. Приготовить соус. Небольшой кусочек свежего имбиря очистить от кожицы, меленько порубить ножом или же натереть на мелкую терочку. Поместить имбирь в небольшую емкость, туда же добавить жидкий мед (если мед густой, его следует предварительно растопить на водяной бане и чуть остудить), соевый соус, подсолнечное масло и рисовый уксус. Тщательно перемешать все ингредиенты и слегка взбить смесь вилкой.
4. Миску с овощной массой извлечь из холодильника. Заправить салат приготовленным ранее соусом и хорошо перемешать. Переложить кушанье в салатник, посыпать рубленым свежим базиликом (или кинзой – на ваше усмотрение) и семенами кунжута. Готово!
В оригинальном варианте для приготовления такого салата используется сквош – одна из разновидностей тыквы, имеющая родство с кабачками, патиссонами, огурцами и даже с арбузами и дынями. Многие выращивают этот овощ на своих дачных участках. Также его можно приобрести на рынках и в супермаркетах. Скажу по секрету, что даже если вы замените цукини обычными кабачками, а сквош – тыквой с яркой, сочной, вкусной мякотью, вкус салата нисколечко не пострадает. По желанию, зелень можно добавить в блюдо на этапе охлаждения нарезанных овощей, а не перед подачей.
Хочу сказать, что овощной салат с азиатским соусом хорош и сам по себе, и в качестве дополнения ко многим любимым блюдам. Я, например, готовлю такой салатик к отбивным из свинины с кориандром, к лососю в медово-горчичном соусе или к рыбе, жаренной в панировке из грецких орехов.

Я тоже не знаю, что такое ПП-шник, ну да ладно...)
Молодая капуста+укроп+зелёный лук+соль+подс. масло.
Листья салата порезать+укроп+немножко сахара+сбрызнуть уксусом.
Тёртая морковка+орехи+чеснок+майнез.
Тёртая морковка+чернослив+сметана с сахаром.
Квашеная капуста+картошка в мундирках (очищенная и порезанная кубиками) +репчатый лук+соль/перец+подс. масло и по желанию чуть уксуса.
Про винегрет молчу. )

1. лук нарезается колечками, обдаётся кипятком, солится, перчится, заправляется томатной пастой и подсолнечным маслом.
2. берётся сайра, добавляется горошек, тот же репчатый лук, подсолнечное масло.

Я в сектах не состою. и вам ..того же.
но никто вам не мешает запечь свеклу попластать ее и схомячить с козьим сыром или брынзой кедровыми обжаренными орешками оливковым маслом и рукколой.

Что такое "ПП-шник"?