Маринад для тигровых креветок

"Тигровые креветки в лимонном маринаде"
Креветка тигровая (мороженные) — 200 г
Лимон (среднего размера) — 1 шт
Уксус бальзамический (Carbonell) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сахар-песок — 1/2 ст. л.
Соль (по вкусу)

В небольшой сотейник с холодной водой погружаем мороженые креветки, на 10 минут.
Разрезаем креветку вдоль спины (немного не дорезая до конца) .
Прямо здесь проходит тонкий, но длинный желудок. Чистим его!
Очищенные креветки промываем в холодной воде.
В небольшую глубокую посуду выжать сок лимона (1/2 лимона) .
Добавить бальзамический уксус (1 ст. л.) , сахар (1/2 ст. л.) , соль (2 шепотки) .
Всё хорошенько размешать и попробовать на вкус! По вкусу соус должен получиться кисло-сладким с выраженным привкусом бальзамического уксуса.
Маринуем буквально 1-2 минуты, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Разогреть духовку до 170 гр.
На смазанный противень выкладываем креветки, разрезами вниз и запекаем в духовке 5 минут.
Подаём с лимонами и молодым листом салата. Такой способ разреза креветки не составляет труда чистить их в готовом виде.
Креветки очень быстро готовятся и поэтому запеченные тигровые креветки идеальный вариант!

жарьте так, зачем портить отличный продукт!

Тигровые креветки на шпажках
Вам потребуются: тигровые креветки - 14-16 шт. ; для маринада: чеснок - 1 зубчик; чили - 1 шт. ; тамариндовая паста - 1 ст. л. ; кунжутное масло - 1 ст. л. ; соевый соус - 1 ст. л. ; сок лайма - 2 ст. л. ; коричневый сахар - 1 ст. л.
Креветки промыть, отрезать голову, согнуть хвостик, чтобы между чешуйками была видна черная кишка. Поддеть её деревянной зубочисткой и вытянуть. Переложить подготовленные креветки в большую миску, залить соусом и убрать в холодильник на 2 часа.
На каждую шпажку нанизать по 2-3 креветки.
Положите шпажки на сковороду или поставьте в духовку под гриль. Готовить по нескольку (по 3-5 минут) с каждой стороны. Шпажки разложить на большой тарелке, украсив дольками лайма (или лимона).

можно но в холодильнике