Какой маринад для курицы лучше?

Кари + сливки.

филе не нужно мариновать, соль, специи, мука - яйцо - сухари, это если жарить, а для тушения - соль, специи, мука или крахмал - обжарили, залили молоком или водой, зелень, чеснок

Горчица и мед.

Мне нравится тушенная в пиве.

Вот мой рецепт крылышек офигенских:
Берете горчицу баночную, пару ложек меда, аджика из банки стеклянной "По-абхазски" или "По грузински", немного приправы "Для курицы", соль, пару щепоток молотого красного острого перца (можно Тобаско ливануть пару раз). Крылышки (разрежьте их на 2 части) пусть час-два промаринуются - потом - на сковородке в растительном масле на сильном огне... После выключения - потомить 15-20 минут на сковороде под крышкой. Супервкусно! Крылышки в кабаках — отдыхают!

Аджика, горчица, хрен

Кари или соевый соус и паприка

Горчица и мед)

Маринада не нужно. Мой любимый рецепт - с грибами и сметаной. Т. е. обжариваете филе, добавляете специи и грибочки. Тушите. В конце сметана и давленный чеснок.

Ст. л. майонеза+ст. л. сметаны+ст. л. соевого соуса+ч. л. бальзамического уксуса+ч. л. фрацузской горчицы+ст. л. крупной соли+ч. л. сахара=вкус Божественный!!! запомните:.. Чем больше кислоты в маринаде, тем нежее и мягче мясо на выходе, в этом весь смысл маринования!!!!

Мёд, горчица, мелко натертый зубчик чеснока и соевый соус. Все смешать. Маринад должен быть пересоленым, так что в самом конце попробовать и если нужно досолить или добавить соевого соуса.
Вообще дело вкуса. Я люблю с корочкой, благодаря меду курица получается хрустящая и румяная. Никаких приправ, кроме чеснока не добавляю.

соевый соус

Я в соевом соусе мариную + специи и чеснок.

Мама жарит курицу вместе с чесноком и черным перцем. Запах идет очень вкусный, а вкус у курицы замечательный!