Постное блюдо без растительного масла. Чтобы вкусно и сытно. Кто-нибудь знает?

Рыба паровая

У потрошеной рыбы вырезают жабры, а у стерляди еще срезают костяные "жучки" с боков и чистят. Посолив и поперчив, варят на пару два часа, положив в воду лавровый лист и эстрагон. Для этого рыбу завязывают в полотенце и подвешивают на шампуре или скалке в кастрюле. Сразу же выкладывают на блюдо, в середину кладут отваренный картофель, а рыбу кольцом вокруг нее. Украшают зеленью, лимонами, маслинами, маринованными корнишонами.

1000 г стерляди или судака, 600 г картофеля, 1 лимон

Ответный вопрос: мой завтрак - кофе черный без сахара, армянский лаваш с зеленью, орурцом и листовым салатом и яблоко - это постно?

Рецепт постной запеканки из тыквы с гречкой
Взять небольшую тыкву, два яблока, очистить, нарезать небольшими кусочками. Выложить массу на сковородку и тушить под крышкой до готовности (пока тыква не станет мягкой) , по желанию-добавить немного оливкового масла. Затем отварить гречневую крупу. Изюм, курагу и чернослив вымыть (кто любит помягче сухофрукты, можно вымочить в теплой воде до мягкости) , курагу и чернослив мелко нарезать. Все перемешать и поставить в сильно нагретую духовку на 10-15 минут.

Кутья из риса с изюмом
Сварить рассыпчатый рис из 1/3 стакана риса, остудить. Смешать рис с 0,5ст сахарного песка и корицей. Положить 1 стакан вымытого и ошпаренного изюма, размешать и довести до кипения. Остудить.

Кутья из пшеницы с вареньем
400 грамм пшеницы перебрать, промыть, всыпать в кипяток, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, сложить в кастрюлю или горшок, залить водой, вскипятить, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, чтобы упрела до мягкости. После этого вынуть и остудить. Взять из варенья стакан ягод и фруктов (без сиропа) , осторожно смешать с пшеницей. Если нужно, подлить немного сладкой кипяченой воды.

Фасолевый суп с томатами
На ночь замачиваем стакан красной, только красной фасоли. Утром сливаем эту воду, промываем фасоль, заливаем тремя литрами воды и ставим на огонь. Варим фасоль до мягкости. Солим по вкусу. Берем три-четыре средних помидора, режем их на ломтики толщиной ок. 3 мм и выкладываем в суп. Варим суп ещё 15 мин. , отключаем источник тепла. Суп готов. В тарелке перед подачей на стол посыпать зеленью. Этот суп вкусен и в горячем, и в холодном виде. Он сытный и легкий одновременно.

Взвар с рисом
Отварить 400 грамм риса, откинуть на сито, облить холодной водой, дать воде стечь. 400 грамм разных сухофруктов отварить с 2 стаканами сахарного песка, откинуть и перемешать с рисом. Выложить на глубокое блюдо, полить оставшимся от варки соком.

Я готовлю супы без обжарки, все что жариться, можно потушить в малом количестве воды. Очень хорошо получаются вареники с картошкой, грибами. Можно приготовить солянку (нашинковать лук, морковь чуть припустить в небольшом количестве воды, добавить томат пасту, еще немного припустить, затем добавить нашинкованную капусту, добавить водички и тушить до готовности, если есть грибы, можно добавить) . Поэтому же рецепту можно тушить и кабачки, и тыкву, а если с рисом то получится постный плов. Очень вкусно получается "Монастырская икра" это тушеная свекла, с томатом и квашеной капустой. А каши на воде, с сухофруктами очень вкусно.
А еще можно готовить все что угодно в горшочках.

фруктовый салат с мёдом
овощной салат с солью
вигетарианский борщ
овсяный киель

Несколько видов очищенных орехов и семечек смешать с медом и фруктами.

а я сейчас в Великий пост в дни без растительного масла люблю делать просто овощное рагу. Картофель режу кубиками, варю до полу готовности, добавляю туда нарезанный кубиками сладкий перец, огурец (соленый или свежий) , помидоры, еще немного тушу. главное, это приправить какой-нибудь вкусной приправкой, поперчить! овощи дадут сок и блюдо получится в таком наваристом бульончике, но можно его и выпарить немного. получается очень вкусно, сытно!
Еще делаю рис с овощами (сладкий перец, горошек, кукуруза, приправа)

Может, заменишь растительное масло оливковым.. .
Если и это нельзя есть в пост, купи тортик.. .
Или пирожное.. . Или сделай их сама, с любовью