хозяйки,подскажите,почему у меня сырники внутри сырые? и какой творог для них лучше использовать? спасибо!

Алла Барчий а я вот 2 раза с мукой делала и что то совсем не в восторге,будто сырые ((((((( так хочется научится делать вкусные сырники (молодой человек их очень любит),спасибо за ваш совет!

Настя Согласна с советом "Ведьмы" - если много муки положить, сырники получатся неважными. Правда сама я готовила их с добавлением муки, но ее совсем немного добавляла (на 250 г творога 0,5 стакана). Многие хозяюшки заменяют муку на манку. Я тоже так попробовала однажды - получилось просто класс. А чтобы к рукам не приставало - я беру массу ложкой, смоченной в холодной воде и опускаю ее в блюдечко с мукой (манкой) и присыпаю "шарик" со всех сторон. Выкладываю его на доску и сверху прижимаю ложкой - получается круглый сырник. Руки почти не пачкаются в тесте. И в готовом виде сырники получаются красивой круглой формы.