какие блюда можно приготовить из яиц и как?

Нужно сделать пельменное тесто. Потом сырые яйца перемешать с солью и с луком, пассерованном на растительном масле. Из теста раскатать лепешку, порезать ее на прямоугольники. Прямоугольники сложить пополам, с двух сторон защепить края, оставить одну сторону открытой - получился мешочек. Для приготовления таких пельменей нужен помощник. Один держит мешочек, второй наливает туда начинку. Первый защемляет край мешочка и опускает пельмень в кипящую подсоленную воду.
примечание: эти пельмени надо готовить, когда есть свободное время, замечательное настроение и помощник с чувством юмора. С серьезным лицом будет трудно лепить яичные пельмешки.

салат: вареные яйца, зеленый лук, майонез/сметана, соль

Попробуйте приготовить такой салатик. Вам понадобится: ветчина – 200-300 гр. ; яйца – 2-3 шт. ; луковица (лучше красная) - 1 шт. сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.
Ветчину и луковицу нарезать тоненькими и по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с 2-х сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлет смешать, добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом.
Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

Фаршированные яйца.
Отварить вкрутую яйца, срезать верхушки и аккуратно, не повреждая белок, вынуть чайной ложечкой желтки, чтобы получились пустые «бочоночки» . Эти «бочонки» можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус! Например: тертый желток + майонез + чеснок + зелень, тертый желток + мелко порезанные шпроты, жаренные грибы + зелень + ветчина, отварная курица + жареные грибы + тертый желток. В общем фантазируйте! Можно каждое яичко сделать с разной начинкой. А чтобы не было видно, какие внутри начинки, сверху яйца можно накрыть половинками помидоров и сделать из них мухоморчики (как показано на рисунке) . Даже такую простую закуску можно сделать нарядной и праздничной! Приятного аппетита!

яичницу и гоголь-моголь

Яичница, омлет, гоголь-моголь, безе, взбитые белки, яйца в мешочке, яйца крутую или всмятку....

МЯНЫЙ ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
В этом кулинарном рецепте мята выступает в качестве специи к яйцам – получается оригинальный вкус!

Продукты: на 2 порции:
5 яиц, 1 ст. л. свежей мяты, 85 г замороженного горошка, 50 г сыра чеддер, хрустящий хлеб и зеленый салат.
Для приготовления необычного блюда из яиц – мятного омлета с зеленым горошком – необходимо: 1. Разогреть гриль. В миске взбить яйца до пены. Добавить порезанную мяту и замороженный горошек. Приправить солью и молотым перцем. 2. Нагреть сливочное масло в сковороде, когда оно начнет пениться, влить яйца, покрутить форму, чтобы распределить ровно смесь. Готовить на среднем огне 3-4 мин, затем посыпать сыром и запекать на гриле 2-3 мин, пока сыр не расплавится.
3. Наклонить сковороду в одну сторону, сложить омлет пополам и переложить на тарелку (дать ему соскользнуть) . Порезать пополам и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Омлет по-польски : красную рыбу отварить, отделить от костей, шкуры . Выложить на противень смазаный слегка маслом, сверху залить "омлетом" яйцо-молоко-специи. И в духовку .

Делаете омлет, салат из сыра, чеснока, яйца и майонеза, намазываете тонким слоем на омлет, сворачиваете, и даёте остыть. Нарезаете рулет-очень вкусно.