Какое блюдо можно приготовить из страусиного яйца, кроме

Кару-суфле

Ингредиенты (на 8-10 порций) :
1 свежее страусиное яйцо
250 г копченного бекона (кубиками)
2 луковицы (кусочками)
1 головка чеснока
1/5 ст. молока
4 ст. л. муки
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. перца
250 гр. сыра ("гоуда")

Способ приготовления

Поджарьте бекон в небольшом количестве масла до образования корочки и переложите. Поджарьте лук и чеснок и отложите в сторону. Смешайте яйцо, молоко, муку, приправы и приготовьте несколько маленьких порций яичниц на слабо смазанной сковороде Переложите получившиеся яичные порции луком, чесноком, беконом и тертым сыром и уложите все в тщательно смазанную посудину для жарки в жаровом шкафу Притрусите все сверху тертым сыром. И поместите содержимое в предварительно разогретый жаровой шкаф до образования золотистой корочки.

Рекомендации по сервировке стола: Подавать с жаренными томатами, свежим смешанным салатом и зеленью.

Пирог из яиц страуса

Ингредиенты (на 8-10 порций) :
1 страусиное яйцо (желток и белок отдельно)
750 г сахара
5 ст. л. воды
З ст. муки
1/5 пакета пекарского порошка
3 ст. л. лимонной эссенции

Способ приготовления:

Взбивайте желток, сахар и воду в течении 15 минут до образования кремовой массы светлого цвета. Белок яйца смешайте с пекарским порошком и мукой и хорошо взбейте. Соедините вместе две смеси. Добавьте лимонной эссенции. Вылейте содержимое в тщательно смазанную форму для пирога и выпекайте при средней температуре около 20 минут.

Я из него делала и омлет, и в тесто добавляла, и сырный рулет делала

я б его на пиццу разбил)

Яичницу

несовсем яичный рецепт но взял на вооружение -очень понравилось

порезать помидорку большими ломтиками пожарить на сливочном масле на среднем- слабом огне с двух сторон, снять со сковороды
затем опять на сливочном масле куски ветчины
через терку сначала сыр мелкими ломтиками потереть потом морковку
положить все это на жарищееся куски ветчины
накрыть крышкой до того как сыр начнет плавиться

* в этот рецепт можно добавить так же яйцо для сгустки
после того как положите сыр с морковкой наверх можно несколько всбитых яиц

в итоге получиться по вкусу как пицца