девочки, пожскажите пожалуйста рецепт моркови по корейски ваш собственный.

натереть на спец терке длинной соломкой, есть пакетики специй для корейской морковки вот их туда и уксус или соль перец, приправы по вкусу и уксус

Морковь по-корейски
500 г моркови
500 г лука
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Ну, чего только не выдумают)))) На самом деле все очень просто! !
Морковь натереть на спец терке тонкой соломкой, посолить, помять до выделения сока, взбрызнуть уксусом.
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. В лук при обжарке добавить молотый жгучий красный перец!! Именно обжаренный перец придает этому блюду, как и всем корейским салатам, неповторимый восточный аромат. В морковь добавить давленный чеснок, молотую кинзу, соевый соус, можно черный перец (если нравится поострее), затем вылить обжарку, я добавляю кунжутное семя и зелень
Чеснока не жалейте-тогда морковь-ча будет долго хранится в холодильнике.
НИКАКОГО САХАРА-в моркови его и так достаточно!! !
Морковь-чу можно кушать практически сразу, там все продукты СЪЕДОБНЫ и без маринада!! !
Глютанат натрия НИКОГДА не кладу, много спорных моментов о его влиянии на наш организм.

Нужно морковь нашинковать, очень хорошо посолить, дать постоять минут 10. Потом тщательно промыть, отжать. Добавить специи (молотый кориандр, укроп, перец красный и чёрный....) . Прокалить масло, на нём обжарить до прозрачного цвета очень тонко порезанную луковицу, вылить в морковь. Туда же чеснок раздавить, вылить разведёный уксус с сахаром. Пропорции от количества моркови зависят и от вкуса.

Мало того, что жарить, так надо это делать в масле, в котором сначала обжаривался лук. Лук выкидывается, а морковь обжаривается. Добавляется красный жгучий перец, , раздавленный чеснок, уксус, соль сахар, всё- по вкусу. Добавляется кориандр (если кто любит) . Ну, неделю, конечно, хранить можно, если улежит...

Рецептик (все на глаз)
1. Морковь
2. Репчатый лук
3. Соевый соус
4. Уксусная кислота
5. Растительное масло
6. Кунжут
7. Черный перец
8. Сахар
9. Соль
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

1. Морковь 3 крупные шт.
2. Чеснок 3 зубчика
3. Соль ½ ч. л.
4. Сахар 1 ст. л.
5. Перец Чили ¼ ч. л. (можно и меньше по-вкусу)
6. Перец черный молотый 1/5 ч. л.
7. Кориандр молотый 1/4 ч. л.
8. Уксус 2-3 ст. л.
9. Масло растительное 5 ст. л.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
2. Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
3. Морковку сложить «горочкой» , сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
4. Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
5. Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.

Что самое интересное, но корейцы такую морковь не делают. У них используется капуста. Хотя мне такая морковка нравится. Можете попробовть заменить моркрвь на редьку или свеклу. Попробуйте, интересный продукт получается.

Я еще добавляла свинину, очень вкусно получилось

Да она и так вкусная, если мелко потереть, можно сахарного песка добавить.

Морковь 1 кг, лук репчатый 1 шт. , чеснок 3-5 зубков, соевый соус - по вкусу (главное - не переборщить! ) сильно разведен, уксус - с полстакана, растительное масло 4-5 ст. л. , кунжутное масло 1 ч. л. (либо кунжутное семя - 0.5 ч. л.) , молотый перец жгучий красный и черный, соль, сахар - по вкусу, адзи-но-мото 0.5 чайной ложки.

Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем морковь откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, адзи-но-мото, немного сахара, влить соевый соус. Лук крупно порезать и зажарить до темно-коричневого цвета на растительном масле. Затем лук выловить и выбросить. Далее - в сковороду с разогретым маслом ( с луком или без него) всыпаем красный жгучий перец, кориандр, кунжутное семя - если мы используем его, и даем специям прогреться. Кипящее масло со специями смешиваем с морковью. Выдавливаем чеснок. Если мы используем кунжутное масло, а не семя - самое время добавить и его. Чувствуете аромат? Уплотнив и закрыв крышкой, охлаждаем салат. На некоторое время про него лучше забыть. Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней!