Сделал морковь по корейски, суховата получилась, хотя и морковь шикарная! Чего с ней теперь можно сделать?

В любые салаты добавлять? А как она может быть "суховата"?
Во-первых, её надо было 30-40 секунд проварить над паром лучше партиями если её было много и быстро остудить. Тогда бы она стала гибкой, потеряла морковный привкус и сладость, но осталась бы хрустящей.
Во-вторых, можно тупо долить заправки.

В морковь по корейски льют немного кипящего подс масла и сухая она не будет

согласна что добавить масла - морковь и баклажаны его в себя много впитывают \\\
или чуточку добавить маринада - с бальзамиком будет ваще улёт

был на днях в Сёуле. там салат из морковки называется русским салатом)))))))))))))) не едят корейцы морковку, у них много других вкусных продуктов

Масла растительного добавить, мы же не знаем ваш рецепт.

есть

полейте оливковым маслом, будет супер !

50 на 50. масло / соевый соус
лично я еще пережариваю мелконарезаный лук с болгарским перцем

В любой салат с корейской морковкой...

Ну как суховата? Если морковь нормальная, то это целиком ваши ручки (причем в прямом смысле). Нормальную морковь нужно нашнковать и осторожно пожмякать руками минуты две. Чтобы сок пустила, и стала мягкой, но гибкой.
Чего теперь с ней делать?...
Пожмякать руками уже готовую и похранить сутки-двое в выделившемся соке.

в шаурму

нельзя морковь в масло!!!! Наоборот масло раскаленное в морковь. Масло должно дымиться! И зря вы приправы купили, там добавляют хрен знает что. А в морковь приправы только соль, красный перец и чеснок с маслом раскаленным. Если добавить приправы другие то они будут очень сильно и неприятно чувствоваться на зубах.

Ну пусть постоит часа 2-3, "дойдёт" так сказать)))

Попробуйте сделать салат - если любите салаты с майонезом - отварить куриные желудки, порезать тонкими полосками, шампиньоны нарезать пластинками, пожарить на сливочном масле, сварить яйца куриные или перепелиные, порезать мелко. Теперь смешиваем ингредиенты: желудки, шампиньоны, яйца, добавляем рубленую зелень, пару ложек майонеза, все перемешать. Приятного аппетита!

ты масло растительное хорошо прогрел? можешь то которое уже в морковку вылил слить хорошо, насыпать немного приправы опять чеснока, и раскалить хорошо на сковороде опять масло растительное (можно для полноты вкуса в него кинуть опята маринованные или древесные грибы так же в саму морковку можно добавить огурец свежий натертый на корейской терке или соломкой нашинковать) и все залить раскаленным маслом и сразу перемешать и в холодильник на часик чтоб настоялась, а блин и уксус не забудь предварительно добавить до масла в морковку буквально пару капель чтоб хрустящая была, а можно так же с грибами или мясом порезанным соломкой немного обжарить на сковороде, потомдобавить огурчик или лобу и все смешать будет уматный салатик

Очевидно, что съесть

Уксуса побольше или эссенции (глупая наверное шутка)). Надо делать корейскую морковку, а не дунганскую, которую казахские корейцы скопипастили то ладно, они ее привезли на ДВ, где она вытеснила местную и офигенно вкусную, и теперь куда не кинь дунгано-узбекская морковь катит как "корейская". Дошло до того, что местные корейцы ее делают и продают. Потому, что плодово-выгоднее. Местные корейцы не пользовались уксусом. Зачем? У них полно всяких разнообразных чимчи, от которых остается много вкусного рассола. Но секретами они не торопяться делиться. Что вообщем их право. Подозреваю, что это было кимчи из лобы или дончими (дайкона), но там с вариантами могли добавлять сок огурца, к примеру. Да и сама морковь была как немного подквашена этой запрвкой. Куркуму еще они клали для яркости.

Режем моркови 3 части и 1 часть лобы. ну допустим 3 крупных моркови и 1 среднюю лобу. Немного солим и сахарим. Прокаливаем масло (желательно соевое нерафинированное холодного отжима). Кидаем туда шепотку ароматного, но неострого перца (я специально такой выращиваю для заправки масла, сушу, размалываю блендером), тут же пакетик кунжута, даем кунжуту зарумяниться, кидаем по чайной ложке тертого имбиря и чеснока, добавляем лук. Сливаем сок из моркови с лобой. Выливаем кипящее масло на морковь. Добавляем 2 ч. л. соевого соуса, 3 и более ч. л. кочудяна (кто какую остроту любит), 1-2 ч. л. рыбного соуса, молотый черный перец, молотый кориандр, выдавленный чесночницей чеснок. Вымешиваем, солим по вкусу окончательно и ставим в хоодильник. Эта морковь порадует вас своей сочностью. Приятного аппетита!

Кушать