Мариновали ли вы имбирь и делали ли морковь по корейски как получилось? поделитесь рецептом

Делали морковь по корейски

Морковь, очень даже ни чего получалась. Хмели-сунели+молотый перец+сахар+соль+чуть-чуть растительного масла.
Делал и из готовой жидкой заправки, но первый вариант, больше понравился.

морковь делала и делаю обжареный лук, чеснок и приправа для корейской моркови... на пакетике обычно рецепт есть.. имбирь не люблю, особенно "корейский"

имбирь маринованный покупаю в супермаркете, морковь корейскую сама часто делаю. Получается всегда вкусно.

Имбирь не мариновал морковку делаю часто.
Специи и приправы: - молотый чёрный перец, молотый красный перец (по желанию), соль, КОРИАНДР, уксус 9%
Для жарки: мало подсолнечное без запаха, лук.
Для варки: специальная сетка для варки на пару. За неимением металлическое сито или термостойкий дуршлаг.
Специальная тёрка для моркови.

Жарим - лук в масле. До золотистого цвета. Масло сливаем в посуду. Лук отцеживаем и используем в картошку или суп. Нам он больше не нужон.
Ставим кастрюлю с водой, ставим сетку и кидаем натёртую соломкой морковь, накрываем крышкой. ВАРИТЬ НАД ПАРОМ 30-40 секунд!!! Небольшими партиями. Большие не проварятся. Не переварить! За это время морковь потерят специфический привкус, станет гибкой. но останется хрустящей. Выкладывать в большую эмалированную мику чтоб остыла, иначе дойдёт до полной готовности, а это не нужно.
Остывшую морковь смешать с остальными ингредиентами. По вкусу. Пробовать при смешивании. Переложить в банку, поставить в холодильник. На ночь. Периодически перемешивать лубым удобным способом.

Морковь по-корейски делал. Вкусно.
Вот по этому пошаговому рецепту: ladyandcity.ru/articles/zakuski/morkov_po_koreyski/

Имбирь то зачем мариновать? Хранить можно в морозилке свежим. Его в день только 6 гр. можно съедать, и то не всем. А морковку делаем по бюджетному варианту. Покупаем 100 гр. моркови корейской, просим немного сока в нее добавить. Потом кладем в нее натертую свежую морковь, все перемешиваем, сутки стоит - и вот у вас снова корейская морковь. И так можно делать бесконечно долго.

морковь делаю из готовой заправки. всем нравится.
имбирь покупаю готовый.

морковь натереть на специальной терке, добавить соль, сахар, уксус, глутамат, мелко порезанный чеснок, размолотую кинзу, красный сладкий и горький перец, черный перец. если морковь не очень сочная, можно еще воды немного добавить. перемешать, поставить под гнет на несколько часов. приготовить заправку - в сковороду налить масло, поставить на медленный огонь, положить размолотый красный перец, сладкий и горький (если любите острое), черный перец, кинзу. когда масло станет красным, слить, сковороду помыть, залить масло обратно, на среднем огне жарить в нем мелко порезанный лук, потом добавить размолотый не обжаренный кунжут. когда лук будет готов, сыпать чеснок, перемешать и почти сразу выключить. потом либо слить масло, либо вместе с луком оставить, и положить в маринующуюся морковь, перемешать, оставить на несколько часов для пропитки. если кунжут уже жареный, его добовлять в морковь после масла, размолотым.
точно таким же способом я делала еще свеклу. тоже очень вкусно.