что добавляют в морковь по корейски? я имею ввиду магазинную морковь? а вы сами делали? как?

можно добавлять все как хотите (из специй) -красный перец, черный, зиру,
да просто готовую смесь
обязательно мариновать в уксусе+ чеснок, заливать кипящим маслом.
считаю самым главным-вид нарезки, т. е. терки.
из обычной тертой-не получается.

Не знаю, что добавляют в полуфабрикаты, я сама делаю.

Классический рецепт: морковь, лук, чеснок, раст масло, уксус, кориандр молотый, красный острый перец (чили) , соль, сахар.
Морковь почистить, натереть на специальной терке, посолить, добавить сахар, уксус. Перемешать.
Луковицу очистить, нарезать кольцами или полукольцами, выложить на сковороду с раскаленным раст маслом - его должно быть довольно много. Обжарить до коричневатого цвета. Лук выкинуть. Горячим маслом залить морковь. Перемешать, добавить измельченный чеснок, молотый кориандр и красный перец. Перемешать. Дать постоять минут 30.
Попробовать, при необходимости добавить соль или сахар.
Вкуснее такая морковска на второй день, но можно есть и сразу. Я обычно готовлю помногу - хранится в холодильнике минимум неделю.
Это т. н. сложный рецепт. В простом морковь заливают холодным маслом, лук не обжаривают. Но "сложный" вкуснее.

Если есть возможность сделать самим, то зачем покупать! Я тру морковь на спец. терке для корейской моркови, добавляю соль, чеснок, перец, уксус и масло.

ещё пробовала с грибами (кажется опята) - очень вкусно

Приправы различные, остренькие. Домашняя вкуснее, мы сами делаем.

Я добавляю соль, красный и черный перец, куркуму или карри, чеснок, уксус. Можно добавить кориандр, но не всем нравится. Ну и масло.

В магазинную могут добавить все что угодно.
Сама я делала просто: покупала специальную приправу в пакетиках (где так и написано Морковка по-корейски. Есть острая и неострая) .
Нарезала морковку и по рецепту на пакетике сделала :-)

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ несколько способов!! !
Ингредиенты
500 г моркови
500 г лука
100 мл растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Рецепт приготовления
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.). Хорошо перемешать. Лук крупно нарезать. Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус. Горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ
морковь - 5 штук,
(небольших) лук - 2 луковицы,
(небольших) чеснок - 3 зубчика,
масло растительное - 100 грамм,
уксус - 1 столовая ложка,
соевый соус,
перец красный молотый,
перец черный молотый,
кориандр,
соль.

Морковь потереть на специальной терке (для корейской моркови) , или нарезать тонкой соломкой. Положить под пресс на несколько минут. Затем переложить ее в дуршлаг и 2-3 раза опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Дать воде стечь и выложить ошпаренную морковь в эмалированную миску. Поставить сковороду на огонь, налить растительное масло, подождать пока оно разогреется, и обжарить в нем лук до характерного золотистого цвета. Выложить лук из сковороды в миску с ошпаренной морковью. Затем добавить в растительное масло: уксус, соевый соус (несколько капель - по вкусу) , перец красный молотый, перец черный молотый, кориандр, соль. Вылить приготовленное масло со специями в миску с морковью и луком. Все хорошенько перемешать. Морковь необходимо поставить в холодное место (холодильник) и выдержать в течение суток.

Корейская морковка

7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч. л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную небольшую луковицу. Пока лук жарится, в морковь всыпать 1/3 ч. л. глютамата натрия, молотую кинзу по вкусу, 1/2 ст. л. уксусной эссенции, молотый красный перец по вкусу. Залить все маслом с луком, перемешать, выдавить чеснок (чем больше, тем лучше, конечно, в пределах разумного) , перемешать и поставить в холодильник настояться. В принципе, можно и сразу есть.. . Рекомендуют перемешивать вручную, чтобы не слишком мять морковь, тогда она остается чуть хрустящей.

Корейская морковка

1 кг. моркови,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. черного перца,
1/3 ч. л. красного перца,
30 гр. уксуса,
2-3 ч. л. кинзы,
100 мл. масла растительног,
1 головка лука,
5-6 долек чеснока.

Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч. л. черного и 1/ 3 ч. л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса (6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч. л.) , всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов.

Сам не делал. Но в магазинной дохренища уксуса, А больше толком ничего нет.

и сами делали: уксус, чеснок, перец черный молотый

Уксус кариандр баклажаны