Хозяюшки,а когда Вы делаете морковь по-корейски,она у вас такая же получается по вкусу и сочности,как и покупная?

МОРКОВЬ-ЧА. .
Морковь натереть на спец терке тонкой соломкой, посолить, помять до выделения сока, взбрызнуть уксусом. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. В лук при обжарке добавить молотый жгучий красный перец!! Именно обжаренный перец придает этому блюду, как и всем корейским салатам, неповторимый восточный аромат. В морковь добавить давленный чеснок, молотую кинзу, соевый соус, можно черный перец (если нравится поострее), затем вылить обжарку, я добавляю кунжутное семя и зелень
Чеснока не жалейте-тогда морковь-ча будет долго хранится в холодильнике.
НИКАКОГО САХАРА-в моркови его и так достаточно!! !
Морковь-чу можно кушать практически сразу, там все продукты СЪЕДОБНЫ и без маринада!! !
Глютанат натрия НИКОГДА не кладу, много спорных моментов о его влиянии на наш организм.

Вкуснее и сочнее! Килограмм моркови шашинковать на специальной терке, добавить 0,5 ч. л. молотого кориандра, поперчить белым перцем, выдавить 4-5 крупных зубков чеснока, слегка посолить. Раскалить масло, обжарить до золотистого цвета 1 крупную луковицу (мелко нарезанную) , в горячее масло 0,5 ч. л. молотого красного перца, 1 ст. ложку 6% уксуса, заливаем в морковь, перемешиваем, добавляем соевый соус, в течение хотя бы 15 минут отгоняем от кастрюльки толпу с вилками.

Морковь по-корейски

1 кг моркови, 3-4 зубчика чеснока, 2 луковицы, растительное масло, уксус, соль, красный жгучий перец, можно немного зеленого лука.
Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10, затем промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить, добавить уксуса 2, в крайнем случае 3 ст. ложки, раздавить чеснок, репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в морковь. Можно для красоты добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Да, главное правильная терка

а мы когда готовим, морковь обдаем кипящим маслом.
и вкус получаеться не хуже покупной.

у меня вкуснее, натерет морковь добавить приправу для моркови по корейски 1 ст ложку 70% уксуса накалить масло что бы шел дымок, и заливаем морковь, потереть чеснок все перемешать дать настояться, но у меня не успевает настояться.