шашлык из курицы! Подскажите рецепт (без майонеза и уксуса) . Спасибо!!!

в минеральной воде подержите... (только настоящая минералка нужна.
всё что кисло, подойдёт (вино, пока ещё не превратилось в уксус)) )
гранатовый сок, любой кислый сок.

3 кг. курицы (по выбору: целую или отдельные части )
0,5 литра кефира среднего процента жирности
чеснок – средняя головка
3 луковицы
Соль, перец по вкусу
Курицу порезать на порции и выкласть в пластиковый пакет, залить сверху кефиром, выдавить туда чеснок и добавить порезанный кольцами лук. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Пакет крепко завязать и положить под груз, но аккуратно, чтобы пакет не лопнул. Через 2 часа курица готова. Остается только нанизать ее на шампура и поджарить.

замени уксус лимонным соком и маринуй, майонез можно заменить кефиром, для курицы самое подходящее
Курицу можно просто посыпать специями и посолить, подержать в миске часок и жарь!

1 Замаринуйте в яблочном соке с добавлением лука и перца, посолить.
2 Выдавить сок из 2х апельсинов и 1 лимона+лук, перец, не солить.
3 Нарезать или раздавить помидоры+ лук+ перец, солить мало.
Во все эти маринады можно добавить по вкусу и другие специи.
Курицу можно замариновать за пол-часа-час до шашлыка.
Приятного аппетита!

лимон и соевый соус. . из специй - шафран (куркума) и молотый кориандр..

Шашлык из курицы
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30-40 г. , добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3%-го уксуса около трех часов в прохладном месте. Затем нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подавать шашлык горячим со свежими овощами.
==================
Шашлык из птицы
Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем, слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки. Затем всю тушку птицы смазать растительным маслом с солью снаружи. Надеть тушку на два шампура, чтобы было удобнее поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности. Готовую тушку разрубить на куски, положить на бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать минут 10. К горячим шашлыкам подавать острый томатный соус.
===============
Шашлык из курицы в ореховом маринаде
1 кг куриного мяса; 150 г орехов (арахис, грецкие или лесные орехи) ; 2 головки репчатого лука; 50 г растительного масла; 4 зубчика чеснока; соль; перец.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезанного лука, измельченного чеснока, поджаренных и растолченных орехов и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу. Нанизать кусочки на шампуры и, поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности. К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов.

шашлык не делается из курицы.. . загрилить куски курицы на решетке можно. замочи в томатно-луковом соусе со специями.

шашлык из курицы неприменно должен быть с чесночком!! ! все остальное по вкусу и желанию
соль перец аджика можно добавить лимонный сок

мне нравиться на майонезе

в кефире или горчице, хотя в ней тоже уксус! можно в соке гранатовом или красном вине!

Poprobuyte limon i loivkovoe maslo so svejey zelenyu!

замочить курицу в подсоленой воде, на 1литр воды-1 ст. ложка соли