Привет! А кто-нибудь готовил шашлык из курицы? Поделитесь рецептами

Правда мы готовим не шашлык а барбекю из курицы. Готовится она намного быстрее чем свинина. Мариную так; беру бедра и крылышки посыпаю специями для курица и немного майонеза все перемешиваю и оставляю на 1 или 2 часа. А потом на решетке жарим.

Шашлык из курицы
Курятину очистить от шкурки и костей, нарезать кусочками приблизительно 3х3х3 см. Предпочтительно брать филе с грудки - возни меньше. Рекомендуется использовать не замороженное - но опыт показывает, что, даже если мясо таковым было, это отнюдь не означает обязательного провала всей затеи.
Репчатый лук очистить и нарезать тоненькими колечками (тут важны не колечки, а их толщина, можно пропустить лук через мясорубку, тогда его потребуется в полтора два раза меньше) . Выдавить в лук сок лимонов. Положить аджику (если сухая - 1.5 столовых ложки, соус - 2-3, в зависимости от ее остроты) . Поскольку никогда нельзя знать заранее, что именно продается в банках под названием "Аджика", рекомендуется использовать сухую с рынка - так вернее.
Полученный маринад перемешать с курятиной, накрыть тарелкой, придавить и оставить минимум часа на два (можно дольше, если дотерпите) . На шампуры курицу нанизывать, плотненько прижимая друг к другу кусочки и стараясь, чтобы шашлык был одной толщины по всей длине, без выступающих кусков. Жарится такой шашлык недолго, степень готовности определяется посредством прокалывания кусочка и рассмотрения вида выделяющегося сока - если прозрачен - готово.

Маринад такой: (лук, мед, соевый соус, цедра апельсина, перец) . Лично я - просто обожаю такие шашлыки, кстати у таких быстро образуется корочка, поэтому куски должны быть не большие.

Нарезаешь филе кусочками и маринуешь пол часа в соевом соусе со специями.. . Получается очень вкусно! Можно в майонезе мариновать, главное помни, что курица не любит кислоту, мясо становится жестковатым...

Маринад как на обычный шашлык, главное куски по меньше нанизывайте, и жару побольше, курица очень долго готовится и плохо прожаривается.

Мариновали со специями в майонезе и лимоне-буквально 2часа.

Курицу кусочками грам по сорок
Базилик сушенный
сок лимона
горчица
майонез
соль
перец
приправа гриль (в Гранулах которую запаривать нада)
Маринуешь прям пред мангалом, Курице ненадо выстаиватся!! !
можно так же добавить горчицу в зернах будет пикантно.

Приятного Аппетита!!!