Как лучше всего замариновать курицу на шашлык? И как долго это делать?

Шашлык из курицы
Тушку курицы нарубить на одинаковые кусочки по 30-40 г. , добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в 3%-го уксуса около трех часов в прохладном месте. Затем нанизать кусочки курицы на шампур и жарить над углями, смазывая шашлык растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подавать шашлык горячим со свежими овощами.
==================
Шашлык из птицы
Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем, слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки. Затем всю тушку птицы смазать растительным маслом с солью снаружи. Надеть тушку на два шампура, чтобы было удобнее поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности. Готовую тушку разрубить на куски, положить на бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать минут 10. К горячим шашлыкам подавать острый томатный соус.
===============
Шашлык из курицы в ореховом маринаде
1 кг куриного мяса; 150 г орехов (арахис, грецкие или лесные орехи) ; 2 головки репчатого лука; 50 г растительного масла; 4 зубчика чеснока; соль; перец.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезанного лука, измельченного чеснока, поджаренных и растолченных орехов и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу. Нанизать кусочки на шампуры и, поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности. К горячим шашлыкам подать острый соус из томатов.

Мы маринуем в майонезе и специях

в майонезе на 5 минут

В майонезе с луком и перцем молотым - самый вкусный и нежный рецептик.... Полчаса-час за глаза....

Маринуйте соком лимона с томатным соусом, очень вкусно! Ну полчасика то пусть полежит)))

любое мясо маринуется 10 минут, но если будет дольше еще лучше. я люблю с чиснаком любое мясо, майонез, соевый соус и специи которве вам нравятся и сесть. вместо чиснока можно лук, это общепринятый маринад для шашлыка вообще.
приятного отдыха и апетита!!!

В курицу если добавить сахар (немного) , томатную пасту, соевый соус, естественно, соль и всякие приправы для курицы или гриля - очень прикольный вкусик!! !
И - для курицы полчаса маловато! Часа два!

в кефире со специями тоже очень нежно и вкусно

Замочить мясо в маринаде из гранатового сока или натираем на терке киви 2шт щепотка тмина соль толчем в ступке. Добавим лук зальем мясо на пару часов, жарим.