Вы сами маринуете мясо для шашлыков? Если "да" то как? Чтобы было очень вкусно!

На 5 килограмм мяса столовая с горкой ложка соли, крупного помола, столовая ложка уксусной эссенции и килограмм лука, порезанного крупными кольцами. В куриный лука кладу значительно меньше, но добавляю сухие припраки для курицы. Всё это на три часа в прохладное место. Как то присоветовали положить в маринад плод киви.. . мясо получилось как марсианская слизь, так что не советую. Некоторые предлагают не солить шашлык, потому как соль сушит мясо. Я сказал бы так, вероятность пересушить на углях мясо гораздо выше. У меня есть определённый опыт готовки шашлыка, но всё равно я частенько мясо пересушиваю на углях, очень трудно уловить момент готовности мяса, таким образом, чтобы его не передержать пару минут, а этого бывает достаточно. Умение готовить на углях, это 50% успеха, а вовсе не состав маринада, как многие наивно полагают.

Маринады для шашлыка.
1. Способ: кефир+соль+красный перец.
2. Способ: томатный сок + соль

К мясу добавляю тертый или молотый на мясорубке лук и обязательно орегано.

специи для шашлыка, мяса, майонез, лук, (сок лимона-по желанию) , кетчуп. Мариновать до 2 и более часов)).

я его (мясо) мариную в стекляной емкости. мясо укладываю слоями с колечками лука. мясо так и маринуется в луковом соке минут 40

Лук колечками (много) , соль - перец по вкусу, сметана - перемешать, накрыть и в холодильник на часа 4, больше не надо.

Мариную в пиве+лук+специи

мясо нужно готовить на кукурузных початках izvinite ne mogu pisati na kiril'e, , na ugleah ne poluciaetsea ili peregori; ilii ugli usnut, cucuruza oblivae;i vodoi, ona stihnet a potom nabiraey postepenno jar, oceni udobno regulirovati

одна часть мяса, и столько же лука, перец соль, дать постоять часа4-7! вкуснятина! главное чтоб мяско свежее и молодое!

в лимоном соке на 20 мин