Подскажите,как и что можно приготовить из осминога?

Тушенный осьминог

- мясо осьминога - 750г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- лук репчатый - 3 шт.
- горох - 250г
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. л.
- морковь - 1 шт.
- маслины - 8 шт.
- базилик, мята, орегана - по вкусу
- красное вино - 1 стакан
- острая соевая приправа - немного
- перец - по вкусу.

Морковь натереть, чеснок мелко порезать. Порезать осьминог на небольшие куски. Затем немного поджарить лук и чеснок в масле. Добавить куски осьминога и другие ингредиенты.

Готовить примерно 1 час на среднем огне, пока осьминог не станет мягким. Когда блюдо будет готово - подавайте как дополнение к спагетти. Можно подавать как отдельное блюдо, - тогда на начальном этапе добавьте 500 грамм картошки.
-------------------------
Осьминог жаренный

- осьминог - 1шт. (500г)
- масло растительное - 2 ст. л.
- лук репчатый - 4 шт.
- паста томатная - 2 ст. л.
- оливки - 8 шт.
- каперсы - 1 ст. л.
- мята (рубленая) - 1 ст. л.
- смесь специй - 1 ч. л.
- вино красное - 1 стакан.

Промыть тушку под проточной водой. Отбить тушку молоточком для мяса и порезать на небольшие кусочки. Подрумянить лук в масле, добавить мясо осьминога и обжаривать его в течение нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и тушить в течение двух часов, время от времени помешивая. При этом нужно следить, чтобы мясо не подсыхало и, если нужно, добавлять понемногу горячую воду. Осьминога можно подавать к спагетти или с картофелем, который можно добавить в конце приготовления.

Суп! очень вкусный!!!

просто съесть - как кальмара - отварив

Салат из осьминога. Вообще осьминога лучше отваривать в скороварке, он получается мягче. Остудить, очистить, порезать, полить лимонным соком и оливковым малом.
Салат из осьминога с вареным картофелем.
Осьминог, тушенный в томатном остром соусе.

Рагу из осьминога
Состав:
осьминог - 200 г
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
чеснок - 2 зубчика
вино - 2 ст. ложки
бульон рыбный - 1 стакан
тесто слоеное - 50 г
специи - по вкусу
маслины - 10 г
листья салата зеленого
зелень петрушки
Рецепт (как приготовить) :
Осьминога нарежьте ломтиками, обжарьте вместе с нарезанными овощами, затем тушите с добавлением специй, вина и бульона до готовности.

Слоеное тесто раскатайте и выпекайте до образования золотистой корочки.

При подаче на рагу положите готовую слойку, оформите зеленью, салатом.

поджарить можно! , будет очень вкусно =) ням-ням, сама сейчас бы его съела с удовольствием...