как довезти мясо и рыбу сутки в поезде? поделитесь! может есть какие секреты?

Приходилось перевозить мясо по несколько дней. Крапивой не обкладывали, а вот в ткань пропитанную уксусом действительно заворачивали и плотно в пакеты. Так можно вести курицу и небольшие куски мяса. А еще не зависимо от времени года просили проводников и укладывали мяса в люки вагонов.

мясо завернуть в крапиву и ткань пропитать уксусос.
а рыбу семгу мы замораживали и во внутрь ложили бутылочку со льдом и хорошо заматывали в холст ткани.

:) Хорошо получается все довезти, если холодное завернуть в лавсановую серебристую пленку.
Для этого же есть в продаже и пакеты - сумки именно для заморозки и охлажденных продуктов. Их можно купить в любом супермаркете, обычно вывешивают возле холодильников, чтоб народ долго не мучился поисками и мыслями :)

свежие? соленые/копченые?
главное - не закупоривать в полиэтилене, если не мороженое все это.

с проводниками договаритесь. если у них есть холодильник или что-то похожее. дайте им кусок мяса. мы тоже так провозили. только зимой и ехали три дня.

Мясо хорошо охладить, обложить крапивой и завернуть в тряпку пропитанную уксусом.

Насчет рыбы не знаю, а мясо так возила. Завернуть мясо в тряпку хорошо смоченную в уксусе

Посолить.

В каждом составе есть вагон- ресторан, договариваетесь с директором и мясо просто кладут в холодильную камеру. За это надо немного заплатить. Всегда так делаю

есть спец. контейнер изотермический (1300руб) 140 литров хватает на сутки прослужат 30 лет!

Хорошо заморозить, завернуть в фольгу и полотенце. Нормально довезете.

я везла правда зимой. но в вагоне то тепло было. сверток з заморженым мясом обматывала полотенцем, пакетом, опять полотенцем и опять пакетом и в центр чемодана с вещами .и не наверх чемодан а на пол.

купите посуду тапервер, в программе СМАК рекламируют, еда в ней храниться до двух суток без холодильника и цена доступная

В обычной фольге!