"Хрен редьки не слаще.. "...Вот, привезла с огорода хрен.. . И куда его можно использовать?...

Салат из трески с хреном

Отварите в подсоленной воде треску, разделайте ее, удалите косточки и нарежьте маленькими кусочками. Картофель отварите "в мундире", очистите и нарежьте кубиками. Очистите соленые огурцы от кожицы и нарежьте такими же кубиками. Все перемешайте, добавьте хрен, соль, уксус, заправьте майонезом и выложите в салатницу горкой. Готовый салат украсьте ломтиками огурца и веточками зелени.

800 г трески, 5 средних картофелин, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки тертого хрена, 100 г майонез, соль, 1 столовая ложка уксуса, зелень

Квас “Петровский”

В небольшое количество кваса положить мёд, размешать до полного растворения, добавить оставшийся квас, ломтики хрена, плотно закрыть и оставить на 2-4 ч в холодном месте, процедить.

5 л русского кваса, 125 г мёда, 125 г хрена.

Рыба отварная с хреном

Нарезать кружками морковь, петрушку, лук и сложить в кастрюлю. Куски рыбы положить туда же, перемешать и выдержать на холоде в течение часа. После этого залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист. Готовую рыбу извлечь из бульона, нарезать ломтями, сложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель, отдельно соус из хрена со сметаной.

рыба (зубатка, сома, палтус) 500 г, морковь 1 шт, петрушка 1 шт, лук 1 шт, хрен 50 г, сметана 50 г

Семга с хреном и салатом

(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема Норвегия)

Нарежьте семгу на ровные куски, стараясь получить как можно более ровную нижнюю поверхность. Растолките перец и семена фенхеля в ступке, отсейте образовавшуюся пыль. Пожарьте семгу с пряностями на одной стороне при высокой температуре (рыба должна прожариться с одной стороны, другую сторону оставьте не прожаренной) . Перед подачей на стол посыпьте блюдо луком, полейте свежеотжатым лимонным соком и оливковым маслом. Вымойте салат, стряхните излишки воды.

Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и добавьте хрен по вкусу. Перед подачей на стол смешайте салат с соусом и добавьте мелко нарезанную петрушку. Посыпьте готовый салат крутонами.

600 г семги, 1 ч. л. черного перца, 1 ч. л. семян фенхеля, 2 с. л. зеленого лука, 2 шт. салатных листьев, 1 с. л. тертого хрена, 100 г сметаны

хрен-моя самая любимая приправа.

Карп запеченный с хреном.

1 кг рыбы,
1 ст. ложка топленого масла,
2—3 ст. ложки сметаны,
2 яйца,
100 г хрена;
соль, уксус, сахар по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу выпотрошить, тщательно промыть, натереть солью внутри и снаружи, смазать сметаной, выложить па сковороду или небольшой противень, хорошо смазанный жиром, и поставить запекать (на 30—40 мин) в духовой шкаф, периодически поливая соком, взятым со дна посуды. Натереть на мелкой терке хрен, заправить уксусом, солью, сахаром. Отварить яйца вкрутую и мелко изрубить. Осторожно переложить готовую рыбу на блюдо, обложить тертым хреном, посыпать рублеными яйцами, украсить веточками петрушки. На гарнир подать отварной или жареный картофель.

Приятного аппетита!!! !

хреновой закуски .
и есть её потом с повседневными блюдами .
у меня бывало три трёх литровых банки уходило за 4 месяца .
вместо кетчупа замечательно, на хлеб намазать и с первыми, да хоть и со вторыми блюдами ...
я её не ел разве только что с чаем или кофе ))))

Приправу сделать. Ко всем блюдам подойдет.

хрен васаби не слаще)) )
соус из него можно сделать

Вот, привезла с огорода хрен.. . И куда его можно использовать?

РЖЕВСКИЙ.... МОЛЧАТЬ!!!!

Хрен редьки не слаще, он длиньше. В аджику можно добавлять использовать вместо Васаби

аджика

натри мелко на тёрке и полей лимоном. приправа к мясу и окрошке

К рыбе хрен идет, как приправа, раньше на Руси так делали. И подлечиться можно, если кто-то из Ваших хроничесим бронхитом страдает.

А еще это лекарство от многих болезней - простудных и т. п. ( и корни и листья)

Полезен для печени. Надо настаивать в воде 7 дн. в темном месте и потом пить (дрянь такая, но полезно) . А еще я иногда перед употреблением с майонезом перемешиваю. А сейчас - в квас. И для окрошки-класс!

холодец с тертым хреном
хреновый соус - к кашам, вермишели, картошке
хрен для компресса
хрен для жевания