Какой супчик самый подходящий для приготовления и поедания на природе? Если можно, с рецептом!

уха!

Конечно шурпа! Не очень наваристый, но вкусный. А уха не суп, это отдельное блюдо. Съезди разок хоть на Ахтубу, то поймешь, в чем разница.

ОКРОШКА «РАННЯЯ»
- молодой картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Если это рыбалка, то уха, конечно. Если просто вылазка, то тогда кулеш - просто, сытно, вкусно. Дома я пшено ни в каком виде не ем, а сваренный на костре, попахивающий дымком кулеш уплетаю вовсю.
картофель - 500г
- пшено -1/2 стакана
- сало - 200г
- вода - 4 стакана
- лук репчатый - 1-2 шт
- зелень.
Пшено перебрать и хорошо промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности, добавить нарезанный кубиками картофель.
Сало также порезать кубиками, обжарить, добавить к нему лук, и заправить кулеш, когда картофель будет уже готов. Еще немного проварить, при подаче посыпать зеленью.
Если отправляетесь в лес по грибы, захватите с собой лук, соль и лапшу или вермишель. Сварите на скорую руку грибной супчик. Попадутся лисички - здорово! Опята тоже хорошо, не говоря уже о белых. Просто сварите грибы и заправьте макаронными изделиями.

Супчик по Жегловски.
Поехали с другом к нему на дачу и пригласили с собой двух девушек. Весь день возились с растениями и только вечером узнали, что последнюю электричку отменили, а предпоследняя уже ушла. Придется оставаться на ночь! А у нас остались бутерброды, да и то немного. Добрые соседи снабдили нас всякими овощами, а вот мясом не поделились. Мы с другом, как настоящие мужчины, собрались и пошли в магазин. Женщинам оставили самое легкое, колоть дрова, носить воду и разводить огонь. В магазине выбор был небогатый – водка, хлеб и куриные потроха. Когда вернулись, в котелке уже закипала вода. Девочки отказались есть жареное на ночь и попросили меня сварить суп. Тут я и вспомнил, как Глеб Жеглов говорил Володе Шарапову: « Эх! Сейчас бы супчика, даа с потрошкаами! »
Сердечки и желудочки разрезал пополам, а печенки порубил помельче. Положил их в кипящую, подсоленную воду и добавил к ним корень петрушки, морковку и четвертинку большой луковицы. Пока они варились, мелко нарезал оставшийся лук, почистил и порезал три картофелины и один огромный помидор (бычье сердце) . Через десять минут, вынул из котелка овощи. Лук выкинул, а корни положил остывать. В котелок положил картошку и пол стакана пшена (друг в закромах наскреб) . На угли поставил старую чугунную сковородку, положил в нее шесть столовых ложек сливочного масла, которое соскоблил с оставшихся бутербродов. В разогревшееся масло высыпал рубленый лук, а пока он пассировался, порезал морковку, петрушку и положил к нему. Хорошенько обжарил, добавил помидор, посыпал перчиком, перемешал и оставил тушиться. Когда картошка с пшеном сварились, положил заправку в котелок. Еще пять минут и готово.
Неплохо получилось! Девочки сначала носики морщили, а потом добавки попросили. Мы с другом по рюмочке выпили и прямо из котелка навернули. Думал на завтра останется, ошибся. На свежем воздухе, сваренный на костре, хорош получился супчик, да с потрошками!

зеленый борщ

самый употребляемый и распространённый суп на природе-это куриный или мясной суп из пачки. ( картошка.... содержимое одной или нескольких пачек... тушёнка или без неё...лук) Не надо долго заморачиваться.... особенно когда все сидят ждут.... и уже разлита в стопочки "огненная вода".

уха!!!! мелкую рыбешку сварить в марле, выкинуть. Потом крупную+картошка+лук+специи Усе.
Кроме ухи супов на природе не варили . Дома надоедают, лучше уж тушенки с гречей или картошкой заварганить))

Уха лучше всего.
Бульон сварить дома. Используются всякие головы, плавники, хребты. Варится с целой (не чищенной, но помытой) луковицей, моковкой (крупно, корнем сельдерея. Процеживается. Мясо отделяется от костей. На природу всё вывозится отдельно. На костре в бульон добавляются остальные составляющие, обычно крупа (пшено, перловка, кто как любит) и картофель довольно крепкими ломтиками. Овощи, уже сваренные, зелень, перчик, специи и мясо рыбы.
Особенно хорша под крепкие напитки. Доставляет удовольствие в любое время года (на новый год, например)

ушица ёмаё

Шурпа из диких голубей! Обьеденье!

окрошка - любая: мясная, рыбная, вегетерианская и с любыми заправками - кефир, квас, айран
основа - огурцы, картофель, редис, яйца
добавки: отварная рыба, колбаса, отварное мясо или курица

Это отличная идея для фуршетного стола: все ингредиенты поставить в отдельные миски и пусть каждый сам готовит себе суп по вкусу!!!

Конечно лучше всего холодные супы. Мне очень нравится окрошка:
Ингредиенты:

картофель отварной 5-6 шт.
редис небольшой пучек
огурцы 2-3 шт.
яйцо куриное отварное 5 шт.
лук зеленый 70 г
укроп несколько веточек
горчица французская 1 ст. л.
кефир 2,5% жирности 1 л
кипяченая охлажденная вода ~1 стакан
сметана
соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Яйца, огурцы и картофель очистить. Редис вымыть, срезать с двух сторон хвостик и ботву. Редис порезать небольшими пластинками. Картофель и огурцы кубиками. Лук и зелень вымыть, просушить. Порезать мелко, растереть с солью. Белки отделить от желтков. Белки порезать кубиками, желтки растереть отдельно с горчицей. В глубокую кастрюлю положить нарезанные редис, картофель, огурцы, белки яиц, залить кефиром, поперчить, перемешать. Добавить растертые с горчицей желтки и растертую с солью зелень с луком. Еще раз перемешать. Посолить по необходимости. При желании, окрошку разбавить кипяченой воды.

Подавать окрошку со сметаной.