Хочу приготовить окрошку. Обычная надоела. У кого есть рецептики окрошек? Может кто то делает по особому?

Много рецептов разных окрошек http://www.gotovim.ru/recepts/soups/okrochka/okroshka.shtml

Индийская «окрошка» .
Давным-давно, я работал в институте нефти. Однажды пришлось срочно обучать индийских коллег работе с одним прибором. Проработали в лаборатории всю ночь, а под утро поняли, что очень хотим есть. Заглянули в холодильник и нашли там мою сумку с овощами и кучу молочных продуктов (нам за вредность полагалось) . Индийский коллега предложил приготовить блюдо, которое часто готовит его мама на завтрак для всей семьи. Пару крупных помидоров и огурцов, а также один сладкий перчик порезал кубиком, сложил в большую керамическую миску и обильно посыпал зеленью. Бабушка индуса, перед отъездом, разложила по всему его багажу мешочки с зирой, для защиты от мышей и злых духов. Чайную ложку зиры он поджарил в тигле и растолок в ступке вместе с двумя ложками соли крупного помола, высыпал в восемьсот гаммовую колбу с кефиром (в оригинале это должен был быть йогурт) , добавил столовую ложку сметаны и хорошенько взбил. Получившуюся заправку вылил в чашку с овощами, перемешал и готово!
Ели из общей миски. Инди – руси пхай, пхай! Очень приятный аромат и освежающий вкус, а главное сытно. Про кусок Докторской я промолчал, индусы говядину не едят. Теперь, когда готовить не охота, я всегда готовлю индийскую «окрошку» , отлично утоляет голод!

окрошка овощная
Вам потребуются:
квас - 1л;
картофель - 2 шт. ;
редис - 1 маленький пучок;
огурец свежий - 2 шт. (маленькие) ;
лук зеленый - 1 пучок;
укроп - 1/2 пучка;
петрушка - 1-2 веточки;
горчица - 1 ст. л. ;
перец молотый черный,
соль - по вкусу;
яйцо - 2 шт. ;
сметана жирная - по вкусу
Картофель отварить "в мундире", охладить и очистить. Все остальные овощи промыть. Яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, затем очистить. Картофель, редис, белки вареных яиц нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать также как остальные ингредиенты, или натереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить, переложить в миску, присыпать солью и размять (не в кашицу, а только чтобы зелень дала сок!) .
Желтки размять вилкой, добавить горчицу, сметану и перемешать. В получившуюся смесь влить квас, посолить и тщательно размешать.
В тарелку положить редис, огурцы, картофель, зелень, залить все холодным квасом и подавать со сметаной.

окрошка сборная мясная
Для рецепта Вам потребуются:
- квас - 1.5л
- говядина - 200г
- телятина - 150г
- вареная ветчина (окорок) - 150г
- огурцы - 300г
- зеленый лук - 150г
- яйцо - 2.5 шт.
- сметана - 200г
- сахар - 25г
- готовая горчица - 10г
- зелень,
 соль - по вкусу.
Приготовить и подать эту окрошку так же, как и мясную. Телятину предварительно поджарить или сварить, Набор мясных продуктов в пределах нормы можно изменять: например, включить в набор вареный свежий или соленый язык, нежирную баранину, солонину и т. п.

Мама рассказывала, что когда я была маленькой, у нас была соседка, которая готовила окрошку с килькой в томатном соусе. Как Вам такой особенный рецептик?

Зелень, лук, картошка, колбаса, яйца. Заправляю кефиром на половину разбавленым водой.

Режешь лук, укроп и толкушкой перетираешь с солью. Засыпать куринные яица, сваренные в крутую и мелко мелко порезанные. Натереть через терку свежие огурцы и все это залить и перемешать с ржаным квасом ( белый квас из ржаной муки) или кефиром. Посолить разумеется. На стол поставить вместе с варенной картошкой. Есть так: Картошку и ложку этой окрошки в рот одновременно, жуёшь и проглатываешь. Обычный хлебный квас не применяется. Ни какой редиски, мяса или колбасы не надо. Особенно в жаркую погоду лучшей еды нет.

Чего только не придумают! Только вот я не поняла Алексей Ивахненко делает обязательно с БАБАМИ или всё же с БОБАМИ?

Я делаю с пивом, редиской, докторской колбасой, сметаной, лимоном, имбирем, укропом, зеленым луком, вареным яйцом, сухариками кириешки (белые грибы) и обязательно БАБАМИ!

Ну я например добавляю ко всему еще колбасу копченую и сыр, все так же мелко нарезанные. Вкус становится более насыщенным.