как приготовить окрошку??

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

я готовлю на сыворотке и только. если интересно пишу, это моё ноу хау. на 2.5 литра сыворотки 4 крупных картошки, 3 яйца, огурцы (я их тру на терке муж так любит) 4-5 шт, болгарский перец 2шт режу соломкой, на мелкой терке немного моркови 1 маленькая, 2 небольших белых корня, банку грибов небольшую любых, банку маслин, можно и без них, белой фасоли консервированной или горошек зеленый, при подаче добавляю в тарелку адыгейский сыр среднего посола и мясо любое, я кладу уже готовое типа буженины. сметану или майонез и немного перчика молотого белого или смесь перцев. Всегда как едим эту акрошку шутит что не хватает стопочки водочки. А вообще пропорции на свой вкус делай. Ой уже слюнки текут пошла есть свою замечательную окрошку и Вам приятного аппетита!

Окрошка "Сытная"

Окрошку я готовлю на бульоне, для этого отвариваю куриное филе, затем охлаждаю бульон, тем временем режу филе, картофель, яйца, огурец, редис, зеленый лук, петрушку, укроп, затем смешиваю пополам сметану и майонез, заправляю подготовленную массу и заливаю холодным бульоном, затем хорошо перемешиваю, добавляю 2ч. л горчицы и растворив отдельно в чашках соль и лимонную кислоту, по чуть чуть добавляю по вкусу, затем ставлю в холод, даю окрошке постоять и приятного аппетита!

ветчина, варёные яйца, варёный картофель, свежие огурцы, редис, всё перемешать, солить и прчить непосредственно перед подачей, иначе сок стечёт, положив в тарелку, добавьте сметану и холодную газированную воду, перемешайте, приятного аппетита

У меня мама с Николой делает!!!

мы с мужем любим только на сыворотке))