что можно приготовить из куриного филе?

Рецепт куриного филе в сухарях
Филе курицы отбить, приправить специями и солью по вкусу, сбрызнуть соком лимона и оставить на 10-15 минут. Обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Обжарить на среднем огне до образования корочки.
Рецепт куриного филе под шубой
Куриное филе нарезать кусочками (1.5 - 2 см) . Кусочки посолить и приправить черным перцем, смешать с майонезом и лимонным соком. Оставить на 30 - 45 минут. Отдельно натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нашинковать репчатый лук.
В форму для запекания выложить слоями куриное филе, лук, морковь и сыр. Чтобы сыр не подгорел можно сверху смазать его тонким слоем майонеза.
Поставить в духовой шкаф на 25 - 30 минут при температуре 180 - 200 ºС.
Рецепт куриного филе с медом
Курица очень хорошо сочетается с медом. Мед придает определенную пикантность куриным блюдам и они приобретают совершенно другой вкус.
Куриное филе посолить и поперчить. Выложить на смазанный маслом противень и отправить на 10-15 минут в духовку (t 180-200 ºС) . Кусочки филе смазать небольшим количеством меда и томить в духовке до готовности
Рецепт рулета из куриного филе с творогом
Выдавить чеснок, нарезать зелень, на крупной тёрке натереть сыр. Перемешать сыр, зелень, чеснок, творог. Полученную массу подсолить. Кусочки куриного филе отбить, посолить и поперчить. На каждый кусочек филе выложить начинку. Аккуратно завернуть каждый кусочек в виде рулета. Закрепите мясо с помощью зубочисток или перевяжите рулетик ниткой. Выложите рулетики на разогретую сковороду и обжарьте мясо с разных сторон на большом огне до образования золотистой корочки. Потом поставьте рулетики томиться в духовку на 20 - 25 минут.

Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец
Отбить куриное филе и разложить на противне, тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, потертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Котлетки: порежьте филе на маленькие кусочки, вбейте туда яйцо, можно добавить лук, тертую картошку или морковочку, сольи специи. Ням!

Закуску к водочке.

Фаршировку, Делаешь в филе кармашек заполняешь его смесью грец. орехов ичернослива. заколоть зубочисткой. жаришь.

Можно сделать кормашки и завернуть туда ветчину с сыром и кусочек масла (для сочности) , обвалять в яйце, затем в сухарях и на сковородку.. . МММММ

Домашняя ветчина
На одну курицу весом примерно до 1,5 кг понадобится:
10 г желатина
несколько зубков чеснока
черный молотый перец
соль
пустая литровая пачка из под сока.
Филе порежь на куски посоли, поперчи добавь чеснок и иперемешай с желатином.
Возьми пустую пачку отмерь от верха 2см и отрежь по этой линии, но никуда верхушку не выкидывай она будет крышкой.
Выложи в коробку мясо, переверни верхногами отрезанную крышку и вставь в коробку на подобие клапана.
Налей в кастрюлю воду чтобы она на 2 пальца не доходила до уровня мяса в коробке. На крыть кастрюлю крышкой чтобы пачка не двигалась. Довести до кипень и варить 40 минут. Дать остыть, вытащить коробку после остывания и поставить в холодильник на ночь. Утром разрежь коробку и ветчина готова.

КУРИЦА В ВИНОГРАДНОМ СОУСЕ,
блюдо греческой кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 40 минут.
250 г филе курицы; 100 г винограда без косточек; 5 г пищевого крахмала; 100 г куриного бульона; 5 г лимонной кислоты.
Разделываем курицу. Берем филе и нарезаем его брусочками. Жарим на сковороде с добавлением куриного бульона и лимонной кислоты. Добавляем виноград и маслины. Готовое блюдо украшаем зеленым луком и сладким перцем.

КУРИЦА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
450 г куриного филе; 2 столовые ложки растительного масла; щепотка соли; 2 крупные луковицы; 3 дольки чеснока; 50 г имбиря; 1,5 стакана кокосового молока (примерно три кокоса) ; 2 бульонных кубика; 5-6 цветков гвоздики; палочка корицы, 3 см; сок лимона; пучок кинзы.
Вскипятить кокосовое молоко, добавить в него бульонные кубики, дать им раствориться, положить мелко нашинкованную луковицу, порезанный имбирь, гвоздику и корицу. Хорошенько размешать и варить на тихом огне 10 минут.
Разделить каждое куриное филе на 2-3 части, порезать вторую луковицу кружочками, обжарить их вместе с филе на разогретой сковородке в растительном масле (5-8 минут) . Посолить, потом сложить в кастрюльку с соусом и варить 10-15 мин. Если получилось слишком густо, можно разбавить водой. Добавить сок лимона и чеснок. Украсить кинзой.

КУРИЦА ПО-ЦАРСКИ,
блюдо русской кухни.
Куриное филе; шампиньоны; сыр; картофель; для оформления — апельсин, помидор, огурец, маслины; зелень.
Тонкий кусок куриного филе солят и перчат. Затем готовят начинку — мелко режут шампиньоны и кладут их на мясо, сверху грибы посыпают тертым сыром. После этого края филе скрепляют друг с другом с помощью деревянных палочек. Блюдо ставят в духовку на 20 минут.
Готовую «Курицу по-царски» подают с картофелем и украшают ломтиками апельсина, помидора и огурца, листьями салата, маслинами и зеленью.