Научите готовить кетчуп! такой же по вкусу что и магазинный (в красных бутылках пластмассовых)

короче, хватит валять дурака. Вот вам рецепт с сайта Джейми Оливера ( это такой английский повар) , если не лень заморачиваться- гарантирую, результат отличный. Я специально для Вас перевела.

Домашний кетчуп по рецепту Джейми Оливера.
ингредиенты. 1 большая красная луковица, 1 корень фенхеля, 1 стебель сельдерея, -все очистить и грубо порубить.
Оливковое масло
Кусочек имбиря размером с большой палец, очистить, порубить
2 зубчика чеснока, очистить, нарезать дольками
1 свежий красный перец Чили, очистить от семян, мелко порубить
Пучок базилика, листья отделить, стебли порубить
1 ст. л. семян кориандра
2 гвоздики
1 ч. л. молотого черного перца
Морская соль
1 кг помидоров ( лучше разных сортов) - нарезать
200 мл красного винного уксуса
70 гр коричневого сахара.

Способ приготовления
Отправьте все овощи в сковороду с толстым дном, на которую предварительно налейте оливковое масло и положите имбирь, чеснок, Чили, гвоздику, стебли базилика и семена кориандра. Приправьте перцем и солью.

Готовьте на небольшом огне 10-15 мин. до мягкости, постоянно помешивая. Добавьте помидоры и 350 мл. холодной воды. Доведите до кипения и тушите, пока соус не уварится наполовину.
Добавьте листья базилика, перелейте соус в блендер и дважды взбейте до однородной массы. Перелейте в другую посуду, добавьте уксус и сахар. Поставьте на огонь и тушите, пока соус не достигнет консистенции кетчупа ( мое личное примечание- он не будет таким красным, как покупной) . На этом этапе проверьте на соль и перец, добавьте, если необходимо.
Переложите кетчуп ложкой через воронку в стерилизованные бутылки и храните в холодильнике до 6 мес.

фу, госпадя, зачем вам эта дрянь???? ну думаю на 1 литр теплой воды из под крана добавить 300 гр. крахмала, сахар, соль и 100 гр самой дешевой томатной пасты, и все, готово!)))))))))) 00

Это конечно не рецепт кетчупа из бутылки, но очень вкусный томатный соус.
Возьмите 4помидора, залейте их кипятком, чтобы легко очистить от кожуры. Потом на разогретую сковороду с большим кол-вом оливкового ароматного масла выложите очищенные помидоры, листья базилика- чем больше, тем лучше. добавьте Ваши любимые специи (я кроме соли и перца ничего не кладу- оливковое масло и базилик и так очень ароматны) , по желанию можете кинуть пару колечек перцев чили (лучше без семян) . Все это разомните, чтобы была густая масса. Когда закипит, снимите с огня и протрите через дуршлаг. Этот соус обычно делают для пиццы Маргарита. Очень вкусный.

Вы внимательно почитайте этикетки этих кетчупов! Порчитали, тогда вперёд за химеей.

вряд ли. купить проще))))

Тогда тебе не хватает 40% массы - Е, 20% массы - консерванты, 10% - красители и 30% помидорчиков))