Как проще снять с капусты листья на голубцы?

Первым делом очищаю верхние не нужные и рваные листья, затем ножом вырезаю кочерыжку как можно глубже, вокруг вырезанной кочерыжки надрезаю первые листья, опускаю в кипящую воду кочерыжкой вверх и постепенно снимаю обваренные листья, каждый раз надрезая их, выбираю из кипятка и сразу в холодную воду чтоб листья получили шок, они делаются более эластичными и варить их долго не нужно.. . да забыла :)) в вырезанную кочерыжку вставляю как можно дальше вилку, очень удобно держать вилок капусты и надрезать следующие листья...

Подержите головку капусты в горячей воде чтобы листья размягчились.

И че я тут делаю?

на голубцы я покупаю савойскую капусту или еще есть сорт не помню название, он продается в китайских магазинах. кладу в большую кастрюлю, наливаю воду, закипит и провариваю минут 5-10, воду слить, остудить. листья легко снимаются. а если из обычной белокочанной тогда варю дольше, до мягкости.

немного подержав велок в кипятке или поварить (если очень большой)

Я наливаю воду в кастрюлю, на плиту.. вода закипает... и туда кочан на немного, листья будут отходить нормально... приятного аппетита...

кочан капусты обдайте кипятком. листья мягче станут, легче снимать будет

Опустить сначала кочан в горячую воду.

Кочан капусты необходимо опустить в емкость с кипящей водой, продержать в ней минуты 3-4, затем аккуратно отделить листья от основания, затем снова опустить в емкость, чтобы листоки стали более мягкими и было удобно заворачивать в них начинку...

самое главное запомнить шаги
1-очистить качан от грязных листьев
2-вырезать качерышку
3-опустить на 3-5 мин в кипящую воду
4- отделить листья
УДАЧИ

варить целый кочан в подсоленой воде, по мере варки листья будут легко сниматься. предварительно у сырого кочна надо вырезать кочерыжку