Что лучше приготовить с собой на природу к шашлыкам на день рождение? ЗНАТОКИ ПОДСКАЖИТЕ!!!

к шашлыкам надо много-много зелени и вкусный соус + хорошее вино! на мой взгляд, этого вполне достаточно!

Приготовьте различные вкусные закуски... .
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
СВЕКОЛЬНЫЕ НАПОЛЕОНЧИКИ: отварить свеклу, сделать начинку-:трем сыр на мелкой терке, огурчик, зелени немного (лучек, укроп, петрушка или на свой вкус), чесночную дольку, соль, майонез, все перемешать. Дальше режем свеклу кружочками, выкладываем на тарелочку, затем начинка, снова свеколка, снова начинка и снова свеколка. Украшаем сверху по-своему. .
ПИРАМИДКИ ИЗ КАБАЧКОВ: обжариваем кабачок колечками и отдельно полосочками несколько штук, чтобы потом обернуть в них... Заправка: м айонез и сметанка 1:1,соль, чесночек.... Кладем полосочку, сверху кружок, смазываем, снова кружок, смазываем, украшаем долькой огурчика и зеленью, заворачиваем в полосочку и закрепляем зубочисткой
КАНАПЕ:
---кубики сыра, колбасы и оливки или огурцы по желанию.
---ломтик пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, на него - листик салата и ломтики тонко нарезанного лосося Украсить лимоном, зеленью. Очень хорошо с лососем сочетается красный грейпфрут.
---на ломтик ржаного хлеба укладываем листик салата и кусочек филе сельди. Как вариант - вместо салата на хлеб положить вареное яйцо, намазать маслом. Украсить зеленым или репчатым луком, зеленью.
---кусочек хлеба намазать майонезом, положить листик салата и кусочек тонко нарезанной ветчины или колбасы (мясные продукты можно свернуть рулетиком или розочкой) . Украсить огурцом, маслинами и зеленью. В майонез можно добавить немного горчицы или хрена.
---кусочек хлеба смазывают сливочным маслом, на него - листочек салата и кусочек сыра, Украсить ломтиком киви, половинкой винограда и зеленью.
---батон очистить от корок, нарезать на ломтики разной конфигурации (квадраты, ромбы, круги, прямоугольники, я делала с помощью формочек для печенья) толщиной 5-7 мм, смазать майонезом или сливочным маслом. Сверху тонкий ломтик огурца (соленого или свежего - в зависимости от следующего продукта) , или листик салата, или тонко нарезанное вареное яйцо, или свежий помидор....

возьмите баклажаны, помидоры, зелень и плавленый сыр. баклажаны и помидоры жарятся на огне (не на углях) до черной корочки, разрезайте пополам, внутрь плавленый сыр или сливочное масло. с сыром вкуснее. к шашлыкам - самое то

Морковь, грибы по корейски. Свежие помидоры, огурцы, зелени по больше.

овощей возьмите свежих и лаваш вместо хлеба

Мы готовим полноценный стол. Салаты, закуски, выпивка. +шашлык, и вечером чай с тортом)
а ну если на природе, тогда салаты возьмите с собой.

да водки побольше....

Овощи, зелень, несколько видов соуса, напитки

рулет из лаваша.. лаваш мажется майонезом и посыпается мелко нарезаным укропом, сверху кладется еще лавашь, мажется майонезом и посыпается тертым сыром, сверху третий лаваш, так же майонезом и мелко нарезаными крабовыми палочками.. все заворачивается в рулет и в холодильник. режется на порционые кусочки.. к шашлыку идеально подходит!

К шашлыку можно приготовить салат из помидоров с чесноком и маслом, маринованный лук (на 100 г уксуса (9%)100 г воды, чуть меньше половины чайной ложки соли, столько же сахара, мелко рубленный укроп, или другая зелень по вкусу, лук нарежьте кольцами или полукольцами-на ваш выбор и залейте маринадом. Лук должен быть покрыт им полностью. Оставьте на ночь, а утром маринад слейте. )
Можно так-же приготовить морковь по-корейски, но не так как на упаковке-не надо ничего греть и обжаривать. Натрите морковь например на противень, посолите, добавьте приправу для моркови по-корейски, 2-3 крупных зубчиков чеснока, 2-3 столовые ложки уксуса и 3-4 столовые ложки растительного масла, перемешайте, немного сжимая. Оставьте на час постоять (лишний сок выйдет) потом снова перемешайте и сложите в контейнер
Когда мы ездим на шашлыки, я делаю еще соусы. Например чесночный (майонез, чеснок, зелень) Еще можно сделать сметанный с хреном (сметана 20%,соль, протертый хрен, зелень) или томатный (Лук любой нарезкой (я делаю полукольца), обжарить на раст. масле, добавить молотый кориандр, соль и томатную пасту, перемешать, обжарить, добавить немного воды и тушить до загустения) Приятного отдыха!