из фарели делают шашлык если да дайте рецепчик. ну или из другой красной рыбы

делают конечно) )
ловите рецепт
Форель очистить от костей и чешуи, промыть в холодной воде, нарезать крупными кусками. Затем уложить кусочки рыбы в кастрюлю, посыпать молотым белым перцем, добавить соль. Оставить мариноваться на час. Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности. Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью.

Форель печеная на углях (кутап по-армянски)

Вырвать у рыбы жабры. Выпотрошить через них, не разрезая брюхо, фаршировать припущенным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Плотно завернуть в оберточную бумагу или газету, намочить. Запекать 20 минут при 220° или на рашпере. Разворачивая снять бумагу вместе с кожей и чешуей. Гарнировать рубленой зеленью петрушки и соленьями.

Можно и без бумаги на рашпере или шампуре над углями пожарить.

Форель 600 г, сливочное масло 50 г, рис с изюмом 1 стакан, 1 корень имбиря, петрушка

Фильм с юмором http://www.youtube.com/watch?v=muFeqaV-0Zo

Фсе горазды в Инете рецепты искать, а сами-то пробовали готовить?
Форель очень нежная рыба, быстро разваривается и падает с шампура. Её лучше готовить на решётке-гриле (которая с двух сторон зажимает) .
А маринадов для рыбы великре множество. Только перец и соль - "малавата будит" ;)

Форель очистить от костей и чешуи, промыть в холодной воде, нарезать крупными кусками. Затем уложить кусочки рыбы в кастрюлю, посыпать молотым белым перцем, добавить соль. Оставить мариноваться на час. Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности. Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью.

Необходимые продукты
форель —1 кг.
лимон —1,5 шт.
перец белый молотый —5 гр.
соль — по вкусу

Филе лосося нарезать кубиками 2.5х2.5 см. Приготовить маринад: смешать сок двух лимонов, растительное масло, чёрный молотый перец, воду, соль, сахар, свежий имбирь, немного натёртой цедры лимона. На деревянные шпажки нанизать томаты-черри и кусочки рыбы и положить в подготовленный маринад. Выдержать 2 часа, а затем обжарить на гриле, решетке или жаровне.

Необходимые продукты
лосось —0,5 кг.
томаты черри —10-12 шт.
лимон —2 шт.
растительное масло —50 гр.
чёрный перец —5 гр.
соль —2 ч. л
сахар —1 ч. л
имбирь —10 гр.

Про форель не знаю, а вот из осетрины!!!! Вкуснятина. Обрабатываешь специями, насаживаешь на шпагу вперемежку с луком и помидорами и на уголечки. Поливаешь рассольчиком, лучше свеженьким, т. е уксус, вино, соль. Ну как шашлык из барашка. Приятного аппетита! Не забудь выпить за мое здоровье!

Шашлык из форели
Форель очистить от костей и чешуи, промыть в холодной воде, нарезать крупными кусками. Затем уложить кусочки рыбы в кастрюлю, посыпать молотым белым перцем, добавить соль. Оставить мариноваться на час. Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности. Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью.

Необходимые продуктыфорель —1 кг.
лимон —1,5 шт.
перец белый молотый —5 гр.
соль — по вкусу