Как сделать очень острую аджику-вкусняшку))) очень люблю острое)

Муж мой (а его друзья наши называют "сладкоежкой") делает это так.
Берет стрючковый красный жгучий перец, промалывает его в блендере, добавляет соль, томатную пасту для придания кремообразной консистенции и немного растительного масла. Все остальные острые соусы и т. д. он поглощает ложками, а эту по капельке на укус хлеба. Кстати, если надумаете такое сотворить, во время приготовления одевайте противогаз. Шутка, конечно же, но слезы текут водопадом. Храниться в холодильнике может годами, только надо следить, чтобы на поверхности всегда был тонкий слой масла.
Я тоже любитель острого, но у меня инстинкт самосохранения все же остался, поэтому я употребляю более умеренные по остроте соусы. Вот мой любимый. Идеален к шашлыку.
1 луковка мелко режется, добавляется пара долек измельченного чеснока, красный молотый перец, вместо соли пол кубика какого-нибудь. Заливается это все кипятком (около 100 мл) . Потом добавляю томат ( опять же столько, сколько нужно для получения консистенции кетчупа - тоже, наверное, около 100 мл) . Затем кладу туда рубленую петрушку или кинзу и все хорошо перемешиваю. Дальше надо попробовать на соль и охладить. Срок хранения в холодильнике 1-2 дня.

Если любите острое- не поленитесь, купите табаско.

купи аджику и перемешай ее с майонезом, я так делаю вкус мне нравится))

Зачем покупать. . делается все просто. . покупаете сладкий перец красного цвета - 1кг, пропускаете через мясорубку с добавлением чеснока-250 грамм и острого красного перца - 250 грамм. Если любите очень уш острую пищу, то используйте ОГОНЁК вместо обычного острого перца. Главное не переборщить. Потом варите сколько потребуется и готово. .

и еше раз : по- осторожней с огоньком) )

Писать сколько ОГОНЬКа не буду, что б не быть виноватым.. . но гдето 1 огонек - 1 немаленький обычный острый перец

Рецепт Аджика
-1 кг сладкого перца
250 г острого перца
250 г чеснока
250 г укропа
250 г зелени петрушки
250 г соли
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.