Как приготовить настоящий шашлык?

порежь мяско-добавь специи и на костер)
Вкусно)

С душой, это главное. Шейка свинины, майонез, зеленый лук иииииииии на 6 часиков в холодильник, а потом главное чтобы не подгорел

перепробовали множество рецептов, остановились на этом. : минералка +лимонный сок (несколько лимонов выжать, кто как любит я покислей) +соль+черный перец+лук (количество зависит от вашей любви к нему) Я люблю маринованный лук из шашлыка есть+приправа для шашлыка (на рынке россыпью продают)
Минералка лучше всего разрыхляет мясо а в сочетании с лимонным соком, вообще супер. Шашлык получается очень мягким. А еще есть такая тонкость. когда жарите мясо иногда бывает что кое где загорается огонь, так вот эти места не заливайте водой. а посыпайте солью огнь исчезает а жар остается.

Из бараньей печенки
Нарезаем курдючный жир кусочками (его должно быть в 3 раза
меньше, чем печенки) и баранью печень. Складываем их
вместе. Никаких специй! Мелко-мелко нарезаем лук и ложим к
печенке.
Все это в холодное место на пару часов.
На шампур насаживаем как печенку так и жир. Насаженную
печенку посыпаем смесью соль+сахар+кориандр. Готовиться 2-3
минуты.
Из говяжьей вырезки
Нарезаем мясо довольно крупными кусками, удаляя пленку.
Нарезаем лук, ложим его в кастрюлю и мнем его, чтобы дал
сок. Туда же - мясо. Можно полить сухим вином (Андрей
Макаревич предпочитает сок лимона) . Обязательно добавляется
перец, соль, зелень. Все перемешиваем и оставляем на
несколько часов (можно в теплом месте) .
Из свинины
Свинина (задняя часть) нарезается крупно. В свинину
добавляется больше специй, чем в говядину: можно добавить
кинзу, перец, зеру.
Заливается все сметаной.

настоящий шашлык получится только из настоящих продуктов

привет. вот тебе отличный рецепт настоящего кавказкого шашлыка. берешь мякоть говядины и режишь ее на крупные квадратные куски размером 4х4 см. Затем ложишь в миску и добавляешь соль, перец черный, тертый помидор и сухой чеснок немного. И все это перемештваешь и даешь постоять 2 часа. Потом надеваешь нп шпажки по 6 кусков на каждую и на мангал. Вкус оболденый.