Вкусно покушать. Дамы и Господа) Подскажите рецепты ваших любимых блюд)

Любимые блюда есть, но в эту жару даже не хочется о них вспоминать.

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.

Лаваш бакинский с зеленью.
Что нужно (на 4 штуки)
1/2 стакана воды, 1/2 стакана оливкового масла, 2 стакана муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 средняя луковица, 700г зелени по вкусу ( кинза, укроп, петрушка, шпинат и т. д.) , 1 яйцо, соль, перец, раст. масло.
Что делать:
1. Смешать в миске воду с оливковым маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть плёнкой и оставить на 30 мин.
2. Лук и зелень мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом слив. масле до золотистого цвета, добавить зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, быстро перемешать и снять с огня.
3. Тесто раскатать в 8 тонких лепёшек. Положить на 4 лепёшки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепёшками и защипать края.
Обжаривать на раст. масле по 2 мин. с каждой стороны.

Курочка с ананасами.

Куринное филе
Ананасы (я беру консервированные)
Сыр
Майонез
Лимонный сок
Чеснок
Соевый соус
Карри
Соль

Берем куринное филе, режем его, я делаю большими кусками. Моем филе, укладываем в тарелку, поливаем лимонным соком и соевым соусом. Выдавливаем туда чеснок, поливаем майонезиком, добавляем карри и даем постоять минут 40. Пока курица маринуется режем тоненько ананасы, трем сыр.
Выкладываем курочку на противень, на нее ананасы, и сыпем тертый сыр. Ставим в духовку градусов на 200, по времени получается минут 40.
Готовое блюдо можно украсить петрушкой.
Очень вкусно!: )

Шампиньоны в картофельных «лодочках»
Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
4 картофелины (продолговатые и крупные) ,
150 г твердого сыра,
1/2 луковицы,
майонез.

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, целиком в подсоленной воде. Остудить и очистить. Разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть серединку картофеля, 2-3 чайные ложки, создавая форму лодочки. Шампиньоны порезать на половинки и обжарить на подсолнечном масле с луком. В подготовленные и смазанные майонезом половинки укладываем жаренные шампиньоны и сверху посыпаем сыром. Подаем с капустой брокколи и другими овощами.
Зделайте это очень вкусно

вкусный шашлычок под каньячок

вишнёвая галета: 500 гр муки, смешать с чайной ложкой разрыхлителя, добавить 200 гр растопленного сливочного масла, 5 ст ложек сахара, ванилин щепотка соли, 200 мл горячей воды, замесить тесто и раскатать большую лепёшку, в середину выложить 500 гр вишни, посыпать двумя ст ложками сахара, залепить края, чтобы в середине осталась маленькая дырочка и выпекать минут 40 при температуре 180-200 градусов, вкусно)