Поделитесь рецептами Ваших любимых блюд из картошки ;) Фантазия закончилась ;)

Итальянские ньокки, немецкие клёсэ, американский "деревенский картофель", немецкая печёная картошка с "кройтеркварк", ещё есть немецкие картофельные блинчики из тёртой картошки :)

картошка режется на дольки, варится до полу-готовности, поливается маслом, посыпается специями и чесноком, запекается в духовке.

печеная картофеля шка

..из самых простых но праздничных.. это готовишь смесь из растительного сливочного масла.. в нее зелень.. чеснок... купаешь в этой смеси картошку и в пакет для запекания.. чудная вкусная румяная картошка.... а так то очень нравятся зразы картофельные с мясной начинкой... или с грибной... отвариваешь картошку... готовишь из нее пюре с добавлением яйца.. чуть муки.. на ладошку лепешку из картошки.. в серединку фарш.. закрываешь ладошку.. получается зраза.. обмакиваешь ее в яйцо.. а затем в панировочные сухари или муку.. и обжариваешь на смеси раст. и сливочного масла... подаешь со сметаной с добавлением чеснока и зелени...

Картофельные гнезда.
Ингредиенты:
400–450 грамм картофеля;
1 шт. - лук репчатый;
1 яйцо;
50–70 грамм твердого сыра;
200–250 грамм куриного фарша или мелко рубленого мяса;
1 зубчик чеснока.
Отварите картофель. Сделайте из него пюре. Добавьте яйцо, соль и муку. Остудите. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности, добавьте куриный фарш и чеснок и обжарьте до готовности.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом. Из полученного пюре сформируйте гнезда. На помощь может прийти кондитерский мешок. Если его нет, что выложите пюре ложкой.
В гнезда выложите начинку. Посыпьте тертым сыром.
Выпекайте гнезда 25–30 минут при 180 гр. При желании перед сервировкой посыпьте свежей зеленью.... И вот есчё)):Картофель «Буланжер».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
2 репчатых луковицы
60 г сливочного масла
200 мл овощного бульона
200 мл молока
соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очисти и нарежь картофель тонкими ломтиками примерно 2 мм толщиной. Удобно это делать с помощью обычной овощерезки. Также нарежь лук тонкими кольцами. Посоли и поперчи ломтики картофеля.
Смажь форму для запекания сливочным маслом — 20 г для средней формы будет достаточно. Выложи в форму слой картофельных ломтиков, затем — слой лука, повтори так несколько раз.
Особенно аккуратно выкладывай последний слой картофеля: он должен шикарно смотреться, когда приготовится. Залей слои картофеля горячим бульоном, размешанным с горячим молоком. Жидкая заливка должна дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полей растопленным сливочным маслом — это обеспечит румяную корочку и восхитительный вкус блюда.
Накрой форму фольгой и запекай картофель 40 минут при 200 градусах. Далее сними фольгу, уменьши температуру до 180 градусов и запекай блюдо еще 40 минут.
Уже готовый картофель можно подавать горячим вместе с небольшим количеством растопленного масла в качестве соуса. Очень вкусным выйдет блюдо, если добавить в картофель мелко натертый чеснок, хорошо комбинируется запеченный картофель со свежей зеленью.
Больше всего мне нравится вариант этого рецепта с тертым твердым сыром — его можно добавить между слоями картофеля, а можно присыпать сыром только верхний слой
​

Картофельный поросенок http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/drugie-vtorye-blyuda/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure
А еще нравится картошка по-селянски - пожарить в большом количестве масла крупными кусочками (разрезать каждую картофелину вдоль на 4-8 частей, в зависимости от размера), дать маслу стечь, горячей выложить в миску, добавить давленный чеснок и зелень и перетрясти, что бы зелень с чесноком равномерно распределилась.

посмотрите фильм " Девчата"..)

Картошка гармошка разрезаете поперек не до конца в срезы сало или грудинку запекаете. Драники очень любим со сметанкой. Пюре с жаренным луком и сухариками.