Вредно ли мариновать мясо в фальге?

мясо в банках маринуют или в кастрюлях

смотря как. я например иногда так делаю: обсыпаю кусок мяса приправами, немного мажу майонезом, плотно заворачиваю в фольгу и ставлю в холодильник на пару-тройку часов промариноваться. а потом не разворачивая, всю эту конструкцию в духовку и запекаю

В фАльге нельзя, в фОльге можно.) ) А если серьезно, то почему нет? Только это будет так называемый сухой маринад. Маринуют и в пищевом пластике тоже. Просто это разные способы маринования мяса - без жидкости, с одними только специями.

Можно. В сухом маринаде. Но нафига тогда фольга ?
А в жидком - может и можно так запечатать фольгу, чтобы маринад не вытек, но нафига такие извращения ?

Я сильно подозреваю, что Вы просто путаете маринование с чем-то другим.
Просвещайтесь:
http://community.livejournal.com/easycooks/tag/Маринады
http://community.livejournal.com/catalog_nax/13291.html

Upd. А.. .Я прочитал вопрос как "Можно ли мариновать мясо в фольге? "
А на вопрос "Вредно ли мариновать мясо в фальге? " даже не знаю, что ответить. Поскольку маринуют всё-таки в маринаде. Или фАльга - это какой-то неизвестный мне маринад.

вообше то то мясо в фольге запекают а не маринуют.

Что за бред???? В фольге запекают.

Нет, фольга безопасная, в ней и запекают и выпекают, конечно если она пищевая.

Вообще-то да.. . А что совсем другой посуды никакой?? ? (:-)) Цептор, например китайский или тефаль турецкий, или хрусталь богемский ???Что, совсем совсем ничего нету?? ? (:-))