Необходимо ли для вас мариновать мясо?

Мясо маринуют для того, чтобы сделать его мягче, придать ему дополнительный аромат, но это больше касается жареных и запеченных блюд, мясо, например, для гуляша, бефстроганова и пр. тушеных блюд, в предварительном мариновании не нуждается... хотя вкусы у всех разные

Всегда мариную от 4-24 часов

Для шашлыка маринуем, для рагу или гуляша не маринуем.

Для шашлыка очень нужно.

Разумеется нет. Маринуют для размягчения и избавления от неприятных запахов, но зачем брать жёсткое мясо с неприятными запахами? Лука и специй достаточно.

зависит от блюда

Я всегда мариную. Просто обтираю сухими специями, и кладу на пару часиков в холодильник.

шашлык - да, остальное не обязательно

Шашлык - единственное блюдо из мяса, которое, я считаю, нужно мариновать.

Зависит от качества мяса

не ем маринованное ..не нравится

Желательно, но не обязательно. К тому же смотря какое мясо и для какого блюда. Дичь надо обязательно мариновать.

Для некоторых блюд мариную всегда, для шашлыка или когда свинину "под шубой" запекаю, для некоторых не мариную, для отбивных к примеру.

Молодого поросёнка въетнамского забиваю, так в тот же день на кусочки солю перчу лук и через час на шампура, мясо нежнейшее.

Шашлык ( на мангале) - обязательно - лук, уксус, соль. Дома много рецептов, иногда хватает просто соли, иногда много разных приправ, включая уксус. Главное мясо выбрать.

можно просто перцем и солью натереть и можно жарить

Я всегда мариную, а мясо беру тут - primemeat.ru/myaso/svinina