Несолёная.
Соленая вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, соответственно при одинаковых условиях нагревания быстрее закипит пресная вода, соленая закипит позже. Существует целая физико-химическая теория почему дело обстоит так, "на пальцах" же это можно объянить следующим образом. Молекулы воды связываются с ионами соли - происходит процесс гидратации. Связь между молекулами воды слабее, чем связь, образовавшаяся в результате гидратации. Поэтому молекула пресной воды легче (при более низкой температуре) отрывается от своего "окружения" - т. е. грубо говоря испаряется. А для того, чтобы молекула воды с растворенной солью "вырвалась из объятий" соли и других молекул воды требуется больше энергии, т. е. большая температура. Это упрощенно, в целом теория растворов - штука достаточно заумная.
Прочее кулинарное
Какая вода быстрее закипает - солёная или несолёная? Спасибо.
Подсоленная вода закипает дольше несоленой.
Если вода содержит соль, то: 1) возрастает плотность, следовательно скорость теплопередачи от нагревателя 2) снижается теплоемкость 3) возрастает вязкость, следовательно тормозится конвекция. Соленая вода начинает раньше закипать, но этот процесс происходит только на дне.
Если говорить о практической (технической) стороне вопроса, то стоит вспомнить формулу кулинарных рецептов: “Соль добавить в конце по вкусу”. Соленая вода кипит, но в ней варится плохо…
Если вода содержит соль, то: 1) возрастает плотность, следовательно скорость теплопередачи от нагревателя 2) снижается теплоемкость 3) возрастает вязкость, следовательно тормозится конвекция. Соленая вода начинает раньше закипать, но этот процесс происходит только на дне.
Если говорить о практической (технической) стороне вопроса, то стоит вспомнить формулу кулинарных рецептов: “Соль добавить в конце по вкусу”. Соленая вода кипит, но в ней варится плохо…
Несоленая. Если пресная вода закипает при 100°, то морская вода (35 г соли/литр) при 107°.
У солёной температура кипения 104 градуса С. Несолёная быстрее.
не соленая.
Соленая вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, соответственно при одинаковых условиях нагревания быстрее закипит пресная вода, соленая закипит позже.
соленая
Одинаково)))
А фиг его знает: -))! Температура кипения у солёной повыше будет, это факт. Только вопрос то стоит "какая быстрее? ", а это зависит ещё от теплоёмкости, скорости теплопередачи от дна сосуда к воде и условий теплообмена в самой жидкости (конвекции) . Очень может быть, что в зависимости от концентрации соли, какие то растворы будут закипать быстрее, а какие то медленнее пресной воды!
Быстрее закипает водка - у нее начальный градус 40 .)
Конечно соленая!!!! У нее плотность выше.
Похожие вопросы
- какая вода быстрее закипит? какая вода быстрее закипает холодная или горячая? пожалуйста с пояснениями!
- В какой воде быстрее разморозится мясо/фарш, в холодной или горячей?
- треска есть замороженая...чоб такого вкусного быстрого полезного?необычного(возможно.. Всем спасибо)))))
- Вредна ли лапша быстрого приготовления, роллтон и доширак .Спасибо
- Как правильно варить кукурузную кашу на воде без всяких масел т .д? Спасибо
- Какая вода закипает быстрее?
- Дома лежит соленое сало, можно ли его сделать несоленым?) и растопить на жир? и как это сделать?
- Пересолила тесто для мантов, на 600гр муки и 300 мл воды положила1ст.л соли.На вкус тесто получилось соленое.Что делать?
- Вода закипает,как правильно варить креветки?
- Сколько варить яйца вкрутую? Сколько варить яйца вкрутую, и сколько закипает вода для яиц?