Напишите ваши способы засолки груздей и прочих грибов с молоком

сначала отмыть от мусора, затем в холодную воду на пару дней, чтоб горечь вышла. Воду менять. Через 2 -3 дня можно солить. Мы обычно в банках солим. Шляпки нужно класть вниз "лицом",плотными слоями, каждый слой пересыпать солью, для любителей можно добавить чеснок (очень вкусно получится). Банку не закрывать, а поставить под "груз" на пару дней, чтоб вышел воздух и грибы были плотно уложены. После этого можно есть, либо оставить на будущее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Грибы перебрать, счистить мусор, при необходимости протереть чуть влажной тряпочкой.
На дно емкости насыпать слой соли; грибы укладывать слоями, пересыпая солью, веточками укропа и дольками чеснока.
Накрыть тарелкой, меньшего диаметра, чем емкость, и поставить груз.
Через 1~3 дня грибы дадут сок и осядут. После этого можно добавить сверху свежие грибы (также пересыпая их солью и приправами) или переложить грибы в стеклянные банки.
Грибы в банке должны быть полностью покрыты образовавшимся рассолом.
Поставить емкости с грибами в холодильник на 1,5 месяца
Грибочки получаются хрустящие и пряные, очень вкусные!
а это другой способ:
Грузди отсортировать, очистить и замочить в холодной воде на 2—3 дня, меняя воду раз в сутки. Подготовленные грузди уложить в тщательно вымытую и стерилизованную посуду (бочки, банки) , посыпая солью и перекладывая пряностями.

Затем грузди закрыть прокипяченной тканью, сверху уложить деревянный круг и легкий груз (вымытые и ошпаренные кипятком) . Поместить в прохладное место.

Когда грибы осядут, к ним добавить новые. Необходимо следить, чтобы не было плесени. При ее появлении ткань надо заменить, а деревянный круг хорошо промыть.

Через 5—6 дней проверить наличие рассола в грибах, если его мало, увеличить груз. Грузди готовы через 1—1,5 месяца.

Малыши вдохновляют, Pampers создает