Прочее кулинарное
Есть свиная шея порезанная на маленькие куски. Что из нее можно приготовить, кроме как просто "пожарить"?
**Духовка не работает
Рубленные котлетки-оладки
1кг мякоти свинины (или любое другое мясо) мелко порезать кусочками, 6 яиц, 6 столовых ложек майонеза, 6 столовых ложек крахмала или муки, измельченный лук и зелень по желанию, соль и специи по вкусу
Дать настояться этому "тесту" часиков 2-3 в холодильнике и выпекать, как оладьи. Следить, чтобы мяско прожаривалось, это регулируем температурой плиты.
Поджарка из свинины с яблоками
свинина - 0,5 кг, свиное сало - 50г, лук репчатый - 2 шт. , мука - 2 ст. ложки, бульон - 200г, яблоки свежие - 5 шт. , гарнир - 150г. (рис, картофель жареный и т. д. )
Свинину нарезать. Поджарить мясо на жире, затем прибавить к нему нашинкованный репчатый лук и, помешивая, продолжать жарить, пока лук слегка подрумянится. После этого мясо с луком посыпать мукой, подсушенной как для соусов, перемешать, добавить яблоки без кожицы и семян, нарезанные как и мясо брусочками, залить бульоном, сваренным на обжаренных мясных костях, и прокипятить. Подать на стол с жаренным картофелем, рассыпчатой рисовой кашей, клецками из пшеничной муки, клецками манными или кнедликами.
1кг мякоти свинины (или любое другое мясо) мелко порезать кусочками, 6 яиц, 6 столовых ложек майонеза, 6 столовых ложек крахмала или муки, измельченный лук и зелень по желанию, соль и специи по вкусу
Дать настояться этому "тесту" часиков 2-3 в холодильнике и выпекать, как оладьи. Следить, чтобы мяско прожаривалось, это регулируем температурой плиты.
Поджарка из свинины с яблоками
свинина - 0,5 кг, свиное сало - 50г, лук репчатый - 2 шт. , мука - 2 ст. ложки, бульон - 200г, яблоки свежие - 5 шт. , гарнир - 150г. (рис, картофель жареный и т. д. )
Свинину нарезать. Поджарить мясо на жире, затем прибавить к нему нашинкованный репчатый лук и, помешивая, продолжать жарить, пока лук слегка подрумянится. После этого мясо с луком посыпать мукой, подсушенной как для соусов, перемешать, добавить яблоки без кожицы и семян, нарезанные как и мясо брусочками, залить бульоном, сваренным на обжаренных мясных костях, и прокипятить. Подать на стол с жаренным картофелем, рассыпчатой рисовой кашей, клецками из пшеничной муки, клецками манными или кнедликами.
Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)
Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.
300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда
Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork
Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарубленную свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3' или запечь в духовке 9' при 250°. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.
300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда
Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork
Наташенька А
74 997
Запечь с овощами и специями в пакете для запекания,
Нина Панова
78 087
Плов, азу, картошку с ней потушить или овощи, если куски не очень маленькие, замариновать и сделать шашлык
Елизавета Nikolaeva
36 089
Похожие вопросы
- Есть дома кочанчик цветной капусты. Как её оригинально приготовить кроме как просто пожарить с яйцами?
- В наличии курица-тушка. Что приготовить? Кроме гриль и пожарить на ум ничего не идет- кулинарный кретинизм.
- Купил 5 кг копчёных свиных рёбер.Что можно из них приготовить,кроме как просто отварить?
- Посоветуйте, что приготовить. есть курица, что приготовить? кроме того, чтобы пожарить или сварить суп
- Говяжья печень. Что приготовить кроме как банально пожарить и паштета? Заранее спасибо. Хорошего вечера!
- Сало... Соленое, сырое-неважно. А что с ним приготовить?) (кроме как просто употребить с хлебом). Шкварки?) а их куда?)
- свиная шея 600 гр как приготовить одним куском и чтоб нежным и с корочкой ?
- А вы запекали свиную шею большим куском на гриле? Как готовили, чем мазали?))
- а что можно приготовить из картошки, капусты, морковки, свеклы и лука кроме просто сварить, просто пожарить, борщ и винегрет?
- Как дома вкусно приготовить свиную шею?