Как быстро ощипать гуся? Напишите как его приготовить?

Ощипывают гуся, как и курицу-помещают его в кипяток ненадолго и сразу общипывают! Иначе у него облезет шкура !! Тушку гуся натереть снаружи и внутри ТОЛЬКО СОЛЬЮ. Удалить лишний жир. Сделать вилкой по всему гусю дырочки. Уложить на противень, завернуть фольгой ноги и крылья, чтобы не сгорели, и запекать при Т=220 град, 30 минут.. Перевернуть гуся, чтобы равномерно зажарился, и еще запекать 1, 5 часа. . Еще можно поместить гуся в рукав для запекания и запекать до появления красной корочки и приятного запаха на кухне.

Гусь фаршированный

гусь (3-3.5 кг)
1 кг картофеля
3 больших яблока (лучше кислых)
соль
перец

Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками. Я решила скомбинировать начинку. Мне понравилось.

Гуся хорошо вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в прохладном месте.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками.
Смешать яблоки и картофель.
Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить.
Выложить гуся на противень спинкой вниз.
Поставить в духовку, жарить при температуре 200 градусов в течение 2 часов.
Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой.
Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром.

обычно в кипяток его кладут и сразу ощипывают. с яблоками запечь. ууу. вкуснятина. глянь сайтПоварёнок. ру. там поэтапно и с фото и видео рецепрты. отличный сайт.

на ночь глядя щипать гуся....

я помню в детстве брали мокрую тряпку и нагретый утюг и гладили его, чтобы перья отваливались лучше)) ) но вот незадача, Тефаля еще не было; хотя, так даже лучше-и тряпки не надо!

взять мокрую тряпочку накрыть гуся и прогладить его утюгом