Всем доброго утра! подскажите пожалуйста в чем замариновать сома?

Берется 1 литр воды, 5 луковиц, 3-4 столовых ложки соли, перец (по вкусу) , лавровый лист. Все это закипятить 5 мин. и остудить. Затем в холодный маринад добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 стакан молока, 2-3 ложки подсолнечного масла. Рыбу почистить, сложить в кастрюлю и залить маринадом. Выставить на холод. Через шесть-восемь часов рыба готова...

в вине белом. но лично я предпочитаю в бальзамическом уксусе и с овощами (лук, морковь, сельдерей, пастернак-все крупными кусками)

Вариант 1
В сок томатный добавить много лука, нарезанного кольцами или полукольцами, перец красный, черный (по вкусу) , мелкорубленную зелень: петрушка, укроп, базилик, кинза. Затем посолить по вкусу, затем на литр маринада выжать сок от половинки лимона. Мариновать минимум 3 часа.
Этот маринад также отлично подходит для осетра и белуги.

Вариант 2
Смешиваем выдавленный через чеснокодавку чеснок, натёртый имбирь, соевый соус, лимонный сок, мёд, перец свежемолотый и опускаем в этот маринад кусочки рыбы. Для маринования убираем минимально на 1 час в холодильник. Все ингредиенты брать по вкусу. Я на 1 кг. сома брала: 3 зубчика чеснока, корень имбиря примерно 4-5 см. , 1/3 стакана соевого соуса, 1/3 стакана лионного сока, 1 ст. л мёда

Сомы утопленниками питаются

По телевизору видела - сначала в пиве с добавкой сока выжитого лимона.