как правильно просто пожарить мясо (свинину)

Для рецепта вам потребуется:

мясо (ломтики) - 4 шт. (по 180г)
жир - 80г
лук репчатый - 1 шт.
красное вино - 1 стакан
грибы (вареные) - 150г
мука - немного
красный перец - на кончике ножа
соль, перец - по вкусу
томатная паста - 1 ст. л.

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, быстро зажарить в сильно разогретом жире. Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук. Снять с огня, добавить красный перец, томат-пасту или разрезанные на дольки свежие помидоры. Залить вином и поставить на несколько минут на огонь потушить. Мясо переложить в кастрюлю, вылить на него соус или воду, чтобы она покрыла мясо. Когда мясо станет мягким, добавить нарубленные грибы, которые предварительно должны быть обжарены. К этому подать отварной картофель.

Мясо посолить, смазать горчицей и пожарить.

Не зхнаю как правильно, но я жарю так:
Мелко порежьте дольку чеснока, выложите в плошку, залейте соевым соусом, добавьте немного оливкового масла, специи, перец молотый, перемешайте и залейте подготовленные кусочки свинины, пусть с часик промаринуются, а потом жарьте на гриле либо на решетке в духовке.

Cильный огонь, хорошая сковорода (толстое дно обязательно) и хорошее мясо. На сухой сковороде обжариваем: я обжариваю одну сторону, переварачиваю, перчу обжаренную сторону (перец дает от горячего мяса дает сумашедший аромат) и жарим с другой стороны, солим уже готорое мясо в тарелке...)) )

Порезать на куски необходимой величины, выложить на сковородку с разогретым подсолнечным маслом, готовить под крышкой на небольшом огне, когда подрумянится со всех сторон :посолить, поперчить)

нарежте на порционные куски, намажте горчицей, пусть полежит не меньше часа. обжарить на горячей сковороде с обеих сторон. возможно придется подсолить и поперчить

Немножко отбей молоточком кухонным, поперчи и посоли с обеих сторон, а потом на раскаленную сковороду выложи чтоб зашшшшшипело прям. Если хочешь помягче, что когда кусочек перевернешь на вторую сторону, накрой сковороду крышкой и слегка убавь огонь на плите.

просто взять свинину и просто пожарить )) так будет правильно!

самый простой способ, замариновать в ( кефире, сметане, йогурте) вытянуть, промокнуть лишнее, но не солить, так как выйдет сок, обжарить,