А какой Вы знаете рецепт ресторанного болюда????Поделитесь, а?:) Ну пожаааалуйста:)

салат, закуска, горячее?

Недавно ела мясо по турецки. Большой кусок говядины тщательно отбит, обжарен и потом по-видимому протушен в большом количестве лука и специи. Чуть язык не проглотила. Лук порезан кольцами.

нет ресторанных блюд. все блюда можно сделать на любой кухне

Салат 'Цезарь' с курицей

1 куриная грудка
1 пучок салата ромэн
белый хлеб 5 кусочков
помидоры-черри
для заправки:
2 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса
сок 1/2 лимона
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
70 г сыра 'Пармезан'
соль и молотый перец
Способ приготовления:

Подготовка продуктов:

Листья салата аккуратно обмыть, осторожно обсушить бумажным полотенцем и положить в холодильник до момента подачи. Чем холоднее и свежее листья, тем они хрустящее, а чем меньше воды на них остается, тем лучше заправка будет покрывать их. Отварить, яйца, натереть пармезан.

Приготовление крутонов:

С хлеба срезать корки, мякиш нарезать кубиками.

Переложить сухари на противень и поставить в духовку . Запекать до легкого зарумянивания.

Чеснок очистить, выложить в разогретое оливковое масло и обжарить, затем выложить.

В сковороду с ароматным маслом выложить сухари и обжаривать несколько секунд.

Выложить готовые сухари в миску.

Приготовление соуса:

Желтки растереть с горчицей.

Добавить сок лимона.

Влить уксус.

Добавить оливковое масло.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать соус, взбить венчиком.

Приготовление салата:

Салат порвать руками и выложить на тарелку.

Заправить салат соусом, аккуратно перемешать.

Куриную грудку посолить, поперчить, слегка замариновать в оливковом масле со специями и обжарить на гриле. Нарезать на порционные кусочки.

Выложить кусочки курицы на листья салата. Черри разрезать на две части и выложить на салат. Посыпать салат крутонами.

Посыпать салат тертым пармезаном и подать к столу. Приятного аппетита!

Поросенок молочный фаршированный вполне ресторанное блюдо.
Поросенок - 1 шт.
Греча - 1 стакан
печень говяжья - 250 г
печень куриная - 250 г
луковица - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
белые сухие грибы - 50 г
бренди - 100 г
белое сухое вино - 400 мл
бульон мясной - 400 мл
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 2 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
соль, перец
Если будет интересно, способ приготовления могу выслать

Салат цезарь (грудку порезать ломтиками, листья салата, сыр мармезан, помиры черри и соус (майонез) !!!Быстро и ооочень вкусно)
или фарщированные грибы (в инете посмотрите)