Как приготовить кролика уже филе разделанное напишите рецепт оч надо

Кролик в сметанном соусе! Режите мясо кролика на кусочки. Солите, перчите потом надо обжарить до золотистой корочки. После поместить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и добавить сметану, так, чтобы она покрыла мясо. Поставить тушить на медленном огне. Отдельно обжарить морковь и лук, можно ещё добавить помидоры и перец болгарский, потом это поместить тоже в кастрюлю и перемешать. довести до кипения и снять с огня. Блюдо готово. Подают с гарниром и зеленью. Приятного аппетита.... ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.... Мясо кролика в сметане очень мягкое! ..

Кролик (или курица) по-средиземноморски

На 4-6 порций: 1 молодой кролик, разрезанный на кусочки или около 1,5 рагу из кролика, соль, молотый черный перец, 2 луковицы, 50 г бекона, 1 ст. л. жира для жарки, 20 мл коньяка, 100 мл красного вина, 200 мл мясного бульона ( ожно из кубиков) , 1 пучок петрушки, 4 зубчика чеснока, 50 г измельченных грецких орехов, 1 лавровый лист.

Вымытые куски кролика промокнуть салфеткой, посыпать солью и перцем. Бекон и очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Куски кролика обжарить со всех сторон на горячем жире. Затем на оставшемся в сковороде жире обжарить бекон и лук. Куски кролика снова положить в сковородуполить коньяком и поджечь. Обожженное пламенем мясо положить в керамическую гусятницу. В сковороду, где жарились куски кролика, влить вино и бульон, довести до кипения. Петрушку вымыть под струей холодной воды, подсушить, мелко нарезать и положить с лавровым листом и измельченными грецкими орехами в бульон. Добавить толченый чеснок. Этим соусом залить мясо. Гусятницу закрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Тушить при 200 градусах около полутора часов. По истечении этого времени мясо кролика можно еще раз приправить специями.
---------
Жаркое из кролика (зайчатины)

Кролик 3,5-4 кг. , свежие грибы 150-200 г. , морковь 2 шт. , кабачок цукини 100-200 г. , перец сладкий 1 шт. , говяжий бульон 1 литр, сметана 500 г. , сухое красное вино 1 стакан, сало 100 г. , мука 2-3 ст. л. , винный уксус 3 ст. л. , лук репчатый 2 шт. , чеснок 5-6 зубков, лавровый лист, перец горошком, сахар 1 ст. л. , соль, душистый перец 2-3 горошины, гвоздика 2-3 шт.

Разделать кролика (эайчатину) , смешать с нарезанным репчатым луком и измельченным чесноком, залить маринадом, и оставить на 12 часов - сутки. Приготовление маринада: 1 литр воды смешать с 3 столовыми ложками винного уксуса, лавровым листом, добавить перец горошком, соль, сахар и прокипятить. Промаринованное мясо (лучше только заднюю часть) нашпиговать салом и обжарить на раскаленной сковороде в масле, подсыпая муку для образования румяной корочки. Уложить в утятницу, засыпать слоем нарезанных дольками грибов, кружочками моркови, дольками сладкого перца, кусочками цукини. Залить соусом: 500 гр сметаны, смешанной с мукой. Затем добавить говяжий бульон, положить специи: душистый перец, гвоздику и сушеные травки, залить 1 стакан сухого красного вина и тушить до готовности.

очень просто и очень вкусно - кусочки (предварительно посолить и поперчить) кролика обжарить на сухой сковороде. сложить в кастрюлю с толстыми стенками, залить сливками (лучше с рынка) и тушить 40 минут!

Слегка обжарьте на сливочном масле лук порей, потом туда положите филе, потушите на маленьком огне 15 минут. Затем добавьте морковь,
нашинкованную на средней терке. Добавьте чуть-чуть воды, залейте все 2 стаканами 33% сливок и оставьте на медленном огне, помешивая на 30 минут. Когда будет готово, посыпьте нарезанным свежим укропом.

кролик в сметане:
тушку разделать на порционные куски и замочить в воде на 1-2 часа. Потом обжарить на подс. масле, чтобы не выступала кровь. Сложить в кастрюлю, тушить на небольшом огне, постоянно подливая чуть-чуть воды. Через некоторое время, когда будет наполовину готово, добавить лук кубиками, приправу. Тушить до готовности. В конце добавить сметану, можно жир, оставшийся от жарки, 1-2 ст. л. муки, специи.

Если в духовке, то начинить чисноком т. е. : сделать ножом прорези и в них натолкать мелко нарезаный чиснок.... помазать майонезом и запекать до готовности... .
Если жарить то незнаю....