Кто как готовит креветки?

РЕЦЕПТ № 1

Жареные креветки с чесноком

НАДО (на 2 порции) : 250 г креветок (лучше всего крупных, сырых и неочищенных) , 2 - 3 головки чеснока, полстакана растительного масла, 0,5 ч. л. сухого базилика.

ГОТОВИМ: 1. Креветки чистим и слегка отжимаем из них влагу бумажным полотенцем, чтобы они были сухие. Иначе они у нас будут тушиться, а не жариться. 2. В широкую сковороду наливаем масло, чтобы оно закрыло дно, и держим на среднем огне 2 минуты. 3. Кладем в масло креветки и жарим их минуты три. 4. В это время крупно нарезаем очищенный чеснок: большие дольки режем пополам, а маленькие вообще оставляем целыми. Теперь добавляем чеснок к креветкам, вливаем еще немного масла и, помешивая, готовим блюдо еще 3 минуты. Главное, чтобы чеснок покрылся золотистой корочкой. Как только это произойдет, посыпаем блюдо сухим базиликом, выключаем и подаем. «Фишка» блюда в том, что чеснок в нем выступает не просто как приправа, а как гарнир к креветкам.

Примечание: вместо сухого базилика можно взять мелко нарезанный свежий. Но тогда его нужно класть в блюдо, уже снятое с огня. Креветки можно заменить на морские гребешки. Или на куриные крылышки. Один из героев последнего романа Дашковой «Вечная ночь» готовит именно крылышки с чесноком. Конечно, по рецепту автора! И еще одна деталь: креветки Полина никогда не солит. Достаточно той соли, которую они взяли у моря.

Отличное блюдо для умниц

Не зря Полина выбрала креветки своим любимым блюдом: они не только низкокалорийны, но и в больших количествах содержат антиоксидант - селен. А он, как известно, защищает организм от токсинов и улучшает работу мозга. Кстати, блюда из креветок обожают и дочери писательницы - умницы-отличницы Анна и Дарья.

РЕЦЕПТ № 2

Восточный экспресс

НАДО: 0,5 кг крупных очищенных креветок, 1 пучок зеленого лука, 5 - 7 зубчиков чеснока, 1,5 - 2 ст. ложки соевого соуса, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки семян кунжута.

ГОТОВИМ: 1. Стебли зеленого лука шинкуем и обжариваем в растительном масле. 2. В готовый лук добавляем размороженные креветки, поливаем их соевым соусом и жарим таким образом 2 - 3 минуты. 3. Чеснок растираем, перемешиваем с кунжутом. Этой смесью заправляем готовые креветки. Подаем с томатным соусом и лимоном.

Спагетти отвариваем. Креветки варим и чистим, немного обжариваем на оливковом масле (минут 5),наливаем соевого соуса, на глаз, но чтобы он покрыл все креветки, 1-2 зубчика чеснока шинкуем мелко и добавляем к креветкам. Тушим минут 10-15 на среднем огне., чтобы почти весь соус испарился. Отдельно обжариваем на оливк масле порезанные кубиками помидоры и болг перец. Когда всё будет готово, смешиваем макароны с креветками и овощами. Можно посыпать кунжутом.

Я их или отвариваю или обжариваю с чесноком хорошо к пасте подавать))

Отвариваю мин. 20,в хорошо подсоленой воде, потом обязательно нужно посыпать укропчиком

или просто отвариваем к пиву
или для салата
или делаем соус к пасте

отварить с лавровым листом

креветки лучше с пивом есть)

заливаю кипятком и добавляю укроп. даю настояться минут 10-15.