Как сделать форшмак из селедки?

Филе сельди (только не поленись - сама отдели от костей, а не покупай филе в вакуумной упаковке, а если и сама посолишь +5), 2-3 яйца варенных, 1 луковицу (я люблю много лука, добавляю 2), небольшое сочное яблоко (мне нравится сладкое) , 150-200гр масла сливочного (купи хорошего) . Я всё соединяю в старой доброй мясорубке))) . С любовью перемешать и оставить в самом "не холодном" месте холодильника на час. ММММММММММ.. . можно и на хлеб и с картошечкой.. . и с крекерами.. .
Не обессудьте - рецепт моего папы, он, как любил так и готовил)))))

Форшмак с морковкой.
Селедки в холодильнике полно лежит, под шубой уже два раза делал и бутербродами объелся. Буду делать форшмак! Хорошее блюдо и готовить не трудно.
Для начала поставлю вариться пару яичек и одну морковку. Вообще-то морковь туда не кладется, но мне больше нравиться с морковкой. Вынимаю из холодильника кусочек сливочного масла, грамм на сто. Пусть греется. С двух кусочков белого хлеба срезаю корочку, нарезаю мякоть кубиком и заливаю небольшим количеством молока. Теперь почищу селедочку. Косточек быть не должно! Мелко рублю ее и смешиваю с головкой рубленого лука. Пусть пропитывают друг друга своими ароматами. С антоновки счищаю шкурку, вынимаю семечки и тру, прямо в селедку, на крупной терке. Хлебушек хорошенько отжимаю, кладу в миску с будущим форшмаком и перемешиваю. Яички с морковкой сварились, заливаю их холодной водой, они должны остыть. Мягкое масло мелко нарезаю и в миску. Морковку и яички тру туда же на крупной терке. Один желток натираю отдельно на мелкой, это для украшения. Уже вкусно, но это не все. Содержимое миски, солю, перчу, перемешиваю и проворачиваю в мясорубке. Получившийся «паштет» ставлю на пару часов в холодильник.
Пришло время пробовать! Я заварил крепкого чая и поджарил греночек. Намазываю форшмак на греночки, посыпаю яичным желтком и зеленым луком. Вид аппетитный, а на вкус? Не буду рассказывать, сами попробуйте!

1 кг сельди, яйца, репчатый лук, яблоки и сахару по вкусу.
Сельдь вымочить в проточной воде (малосольную не вымачивать) или в молоке. Освободив от костей, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, прибавить натертое на мелкой терке кислое яблоко и сахар, все смешать и украсить сверху сваренным вкрутую мелкорубленным яйцом. Если нет яблок, можно добавить к селедочному фаршу разведенный уксус с сахаром.

plavlennyi syrok+seld+maslo, vzbit blenderom, gotovo...

на ю тубе набери там видеорецепт есть

слабо солёную сельдь пропустить на мясорубке, тудаже сыр, вареную морковь, 3 зубчика чеснока, 3 сваренных в крутую яйца, 50г сливочного масла. Всё хорошо перемешать и влить 1-2 ст. л. растительного масла и ещё раз перемешать. поставить в холодильник на 1 час.