Есть литр кислого молока. Что приготовить? (кроме блинов)

Можно сделать творог - нагревать до кипения молоко, когда свернется, процедить, отжать. Творога получится немного из литра, но домашний.. . вкусный. А из оставшейся сыворотки можно тесто сделать, хоть на пирожки, хоть на оладьи.

Пейте простоквашу !!!

Пирожки "Как пух"

Нам понадобится (на 20 пирожков)

1 ст. кислого молока
1 яйцо
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч. л. соли
1п (11 грамм) сухих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

Приготовление

1.Кисляк с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить яйцо, сахар, соль, перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного
подойти, намазать желточком и отправить в духовку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий. Приятного аппетита

1. манник
1ст манки+1ст кисл. молок/кефира/сметаны пополам с кисл. молоком+1яйцо+1ст сахара перемешать и оставить минут на 30-40.
потом влить 60 гр растопленного, но не горячего маргарина, 1 ч. л. соды (не гасить) и 1 ст. муки, если есть можно всыпать вишню, но необязательно. вылить на смазанную и посыпанную манкой форму и выпекать 30-40 минут.

2. кекс зебра
2 яйца хорошо взбить миксером с добавлением 1 ст. сахара. добавить 100 гр. растопленного маргарина+1 ст. кислого молока/кефира/сметаны+1ч. л гашенной соды (я гашу тем же кислым молоком) +2-2,5 ст. муки. разделить тесто на две части, в одну положить 4 ч. л. какао. форму смазать, сильно разогреть и накладывать в центр по ст. л. тесто по очереди (белое-черное и т. д.) . в горячую духовку на 40-45 минут.
готовый кекс сверху полить глазурью: смешать в чашке 2 ст. л. сахара+1-2 ст. л. какао+немного молока (если нет, можно и воды) , вскипятить на медленном огне до растворения сахара, добавить немного сл. масла или маргарина и в горячем виде залить кекс.

3. Ленивые пирожки.
сделать тесто, как на оладьи (кефир/кислое молоко+соль/сахар+мука+гашенная сода+масло растительное) , накрошить в него любой колбасы, зелень (укроп и зеленый лук желательно) и пожарить как обычные оладьи. есть со сметаной.

4. Курник
Тесто: 200 гр. растопленного маргарина+1 ст. кефира/кисл. молока+1 ч. л. гашенной соды+1 ч. л. соли+ мука до пельменного теста. в холодильник мин на 2 часа.
Пирог: тесто, курица, картошка (режу кружками) , лук кольцами, тесто. в центре проделать дырку и влить примерно полстакана воды. печь 45-50 минут.

луковые оладушки-
луковица-3-4шт
простокваша-500мл
яйцо-1шт
мука, соль, сода -по вкусу
Замесить тесто до консистенции густой сметаны. дать тесту настояться 20мин. и жарьте оладушки на масле!

Оладьи с яблоками)))

Оладушки :)

Да, да оладушки или сырники

Хворост. В теплое прокисшее молоко ( 0,5л) , добавить соды ( на кончике чайной ложки) , 2-3 столовых ложек сахара, соль по вкусу и 0, 5 пакетика ванильного сахара ( не путать с ванилином) . Замесить тесто, обмять и нарезать полоски, шириной 2-3 см. Сделать из них хворост. Для чего, в середине полоски сделать маленький надрез и просунуть один конец теста через него ( как при заязывании мужского галстука) . Обжарить во фритюре.

драчёну