Что можно приготовить из морских гребешков?

Морской гребешок заливной
гребешок 500г, морковь - 1-2 шт. , лимон - 3-4 дольки
для желе: желатин - 10г, яйцо (белок) - 1/2 шт, . рыбный бульон - 2 стакана, лавровый лист - по вкусу, перец душистый - по вкусу, кардамон - по вкусу, белые коренья - по вкусу.
Нарежьте кружочками варёный гребешок. Выложите его на блюдо с промежутками, которые заполните кружочками-звёздочками варёной моркови, положите 3-4 дольки 1 лимона. Залейте мясо желе (желатин+белок развести горячим бульоном, прокипятить, процедить, добавить все коренья, лаврушку, перец душистый, кардамон предварительно в бульон) слоем 10-15 мм и остудите. Подать соус с хреном. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

Королевские морские гребешки

Для рецепта Вам потребуются:
- морской гребешок - 400г
- сливочное масло - 100г
- рис

для соуса:

- сладкий перец - 100г
- репчатый лук - 100г
- кетчуп - 100г.

Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла - до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка обжарьте сладкий перец и нарезанный репчатый лук, добавьте кетчуп и прогрейте 2 минуты.

Соедините морские гребешки с овощным соусом. На плоской тарелке выложите рис в форме бублика. В середину поместите приготовленные морские гребешки. Украсьте веточкой зелени.

Я просто обжариваю в сливочном масле и потом лопаю с майонезом. Вкуснотища!

Чтобы они были нежными - можно отварить (бросить в кипящую воду) или обжарить (тоже в хорошо разогретой сковороде) не более 4 минут. Будут наинежнейшими, обожаю гребешки.
Есть всякие салаты с ними. Морепродукты не подавать без лимона