А какой борщ вы любите? Может у вас рецепт с изюминкой есть?

Обожаю борщ! у меня много разных рецептов, вот один из них.
БОРЩ ФЛОТСКИЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ.
"В тарелке плавают обломки кораблекрушения… " Эта фраза, как нельзя лучше, характеризует флотский борщ! Густой наваристый суп с богатым и разнообразным мясным наполнением! Долго я мужа пытала, чем их там на флоте кормили… выпытала!! !
В кипящую воду бросаем картошку кубиками, подсаливаем и варим почти до готовности. Тем временем режем тонкой соломкой свеклу, сбрызгиваем ее лимонным соком или яблочным уксусом, добавляем сахарку, заливаем кипятком и перемешиваем. Пусть чуть полежит. На растительном масле жарим кубики лука, тертую морковку, добавляем свеклу, тертые помидоры, томатную пасту. Тушим под крышкой минут 15. Отдельно обжариваем мясное ассорти - кружочки копченой колбаски, вареной ветчины, копченой грудинки. Лепим из куриного фарша со специями большие фрикадельки. Отвариваем их в воде или в бульоне. К почти сварившейся картошке добавляем сладкий перец соломкой, шинкованную капусту, доводим до кипения. Теперь заправляем тушеной свеклой, мясным ассорти и фрикадельками. Закипит-бросаем зелень, толченый чеснок, лаврушку и перец горошком. Выключаем плиту. Оставляем настаиваться минут на двадцать.
Затем разливаем по тарелками и наслаждаемся! И водочки не забудьте! ! Приятного аппетита!
Продукты:
Вода-три литра;
Картошка-четыре средних;
Свекла-одна большая;
Морковь и лук-по одной штуке;
Помидоры-две штуки;
Перец сладкий-один небольшой;
Томатная паста-две столовых ложки;
Колбасные изделия и копчености-200 грамм;
Фарш куриный-полкило;
Чеснок-два зубчика;
Соль, сахар-по вкусу;
Зелень полпучка.

Люблю борщ украинский.. .
А изюминка в нем та, чтобы готовить из украинских продуктов, желательно свежих.. .
Здесь, в Латвии, сколько ни старалась, сделать украинский борщ с тем, на всю жизнь запомнившимся вкусом, не удается.. .
Вкус другой у овощей и у борща.

А если про изюминку, доступную и здесь: вкусно диетический борщ, без мяса, с фасолью, лучше белой.

Я сама борщ не люблю, и варить тоже не люблю, но у меня есть рецепт зимней заготовки для борща.
Взять по 1 кг свеклы, моркови, лука, помидор и капусты и 0,5 кг болг. перца. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, помидоры через мясорубку, остальное порезать. Все перемешать и дать постоять час, чтоб дало сок. Добавить 200 г сахара, 100 г соли, 200 г 9% уксуса, 250 г раст. масла и варить после закипания 30 минут. Кипящим разложить в стерилиз. банки, закатать.
Зимой, чтоб сварить борщ, нужно:
сварить бульон около 1,5 л, добавить 1-2 картофелины, 3-4 зубчика чеснока, зелень. Когда катрофель сварится, выложить 0,5 л банку заправки, довести до кипения и выключить.
Быстро и борщ супер красный!

моя изюминка -вегетарианский борщ, но мясоеды не отличают. .
изюминка - когда делаю заправку -обжарку (лук, морковь, свёкла, помидоры/паста, чеснок) , добавлять ябл уксус 4 ст ложки или сок 2 лим на 3 литра борща. , вообще много травок, иногда вместе с обычной, кит капусту добавляю...

яв борщ кладу много разных овощей. Стручковую фасоль, цветную капусту, кольраби, короче все что в огороде сорву,

борщ на свином или говяжьем бульоне или с фрикадельками еще вкуснее!

Моя изюминка в борще - это обязательно свежая кинза, без нее борщ не представляю.

Я люблю борщ со свежей и квашенной капустой вместе 50% на 50%.

Борщ с грибами

квашенная капуста+горчица+майонез. люблю борщ без мяса

вегетарианский борщ с добавлением вишни без косточки. очень необычно и вкусно

Мой муж не ест капусту. Поэтому "борщ" варю без нее и получается удивительно вкусно!! !

Свекла- 1 крупная.
Морковь-2 средние.
Перец болгарский-2 средних.
Лук репчатый-1шт.
Чеснок-3 зубчика.
Бульон мясной (предпочитаю говяжьи ребрышки)
Любимая приправа для супов (по вашему вкусу) .
Зелень.
Томатная паста или кетчуп.
Картошка-3-4 шт.

Сырую свеклу натираю на крупной терке, добавляю томатной пасты, соль по вкусу. Тушу в сковородке с растительным маслом минут 20-25, добавляя бульона из кастрюли. Далее также в сковороде обжариваю натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Перец режу мелкими дольками, картошку кубиками. Заправляю бульон готовой поджаркой из свеклы и моркови с луком, добавляю болгарский перец и картошку, варю минут 15-20. За 5 минут до готовности добавляю мелко порубленный чеснок, зелень, соль, приправу по вкусу!

В борщ обязательно надо добавить нарезанной свиной грудинки, это придает особый вкус и сытость борщу